Alérgenos alimentarios: cacahuate y gluten
Los alérgenos cacahuate y gluten son proteínas que pueden causar reacciones graves; su control y etiquetado son esenciales para proteger a consumidores sensibles. La industria usa métodos como ELISA y PCR para detectar…
Proposición 65 de California (CA Prop 65)
Se conoce también como la Ley de Agua Potable Segura y Control de Tóxicos. El objetico principal de esta ley es proteger la salud del consumidor medi…
Del campo a la cocina industrial: El poder de los almidones modificados
Los almidones modificados son almidones que han sido sometidos a tratamientos físicos, químicos, enzimáticos o híbridos, con el fin de mejorar sus pr…
¿Qué cambia en la regulación cosmética UE 2025?
La industria cosmética en la Unión Europea (UE) está experimentando cambios regulatorios significativos en 2025, con actualizaciones que impactan des…
Importancia de la Certificación GLOBALG.A.P.
¿Qué es GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) es un conjunto de normas internacionales voluntarias que busca asegurar la producci…
Label Check: Asegura la conformidad de tus etiquetas con Eurofins
Cuando una empresa de alimentos busca ingresar al mercado estadounidense, uno de los pasos más críticos es asegurar que su etiquetado cumpla con los…
Análisis de suelos: Paso fundamental para la certificación orgánica
Agricultura orgánica y el rol fundamental del suelo
La agricultura orgánica promueve sistemas de producción que respetan los ciclos naturales, mejor…
Auge del aguacate: Salud, sostenibilidad y exigencias del mercado
En 2025, el aguacate se mantiene como uno de los productos agrícolas con mayor crecimiento a nivel mundial. Con un mercado que superará los $21 mil m…
Ensayos cosméticos: Ciencia que protege al consumidor
La industria cosmética no solo se basa en tendencias estéticas o marketing. Detrás de cada crema, shampoo o protector solar hay un proceso científico…
Contaminantes de metales pesados en alimentos
El Codex Alimentarius establece límites máximos de metales pesados en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria. Estos límites se basan en l…
Seguridad alimentaria y análisis de laboratorio: Claves para un consumo seguro
La seguridad alimentaria es fundamental para proteger la salud pública y garantizar alimentos libres de riesgos. En este contexto, los análisis de la…
PFAS en cosméticos: Nuevas regulaciones e impacto en la industria
Los riesgos ambientales y para la salud asociados a las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) están ganando cada vez más atenc…
Reglamento de Envases y Residuos de Envases: Cambios en la regulación europea
A pesar de las campañas y políticas implementadas para fomentar el reciclaje en la Unión Europea (UE), la generación de residuos de envases continúa…
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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y su impacto en la exportación dominicana -
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Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos -
¿Qué es el Omega-3? -
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