Nuevos estándares de higiene en la UE para materiales en contacto con agua potable: ¿Qué implican para la industria?

La Unión Europea ha establecido nuevos estándares de higiene para materiales en contacto con agua potable, vigentes desde diciembre de 2026. Estas normas buscan mejorar la seguridad del agua, reducir riesgos sanitarios y simplificar la regulación para fabricantes, con apoyo técnico de laboratorios como Eurofins.

La Comisión Europea ha aprobado recientemente un nuevo conjunto de normas que establecen los requisitos mínimos de higiene para todos los materiales y productos que entran en contacto con el agua potable. Estas reglas, que entrarán en vigor el 31 de diciembre de 2026, buscan garantizar que el agua que consumimos sea más segura, reducir posibles riesgos para la salud y, al mismo tiempo, ofrecer un marco regulatorio más claro y sencillo para los fabricantes.

Regulación Europea

La nueva normativa europea se basa en la Directiva (UE) 2020/2184, que actualiza la legislación sobre agua potable de la Unión Europea, y en seis actos jurídicos adoptados por la Comisión Europea el 23 de abril de 2024. Estos actos establecen los requisitos mínimos de higiene que deben cumplir todos los materiales que entran en contacto con el agua destinada al consumo humano (Comisión Europea, 2024).

Los actos incluyen regulaciones y decisiones clave que cubren distintos aspectos de la seguridad y la conformidad:

• Commission Implementing Decision (EU) 2024/365: Define las metodologías de ensayo para incluir sustancias en las listas positivas.
• Commission Implementing Decision (EU) 2024/367: Establece las listas positivas de sustancias autorizadas para materiales en contacto con agua.
• Commission Delegated Regulation (EU) 2024/369: Detalla el procedimiento para la evaluación de sustancias.
• Commission Delegated Regulation (EU) 2024/370: Describe los procedimientos de evaluación de conformidad para productos en contacto con agua potable.
• Commission Delegated Regulation (EU) 2024/371: Establece especificaciones armonizadas para el marcado de productos en contacto con agua potable.

Estadísticas globales sobre enfermedades por agua contaminada

• Estados Unidos (mayo de 2025) - Retiro de agua mineral por contaminación bacteriana: Se retiró un lote de agua mineral vendido en Texas y Luisiana debido a una posible contaminación por la bacteria Pseudomonas aeruginosa, que puede causar infecciones en personas con sistemas inmunológicos debilitados. (U.S. Food and Drug Administration, 2025)
• Francia (julio de 2025) - Contaminación por PFAS en agua embotellada: En varias aldeas rurales de Francia, más de 3,500 residentes se vieron afectados por la contaminación del agua potable con sustancias químicas per- y polifluoroalquiladas (PFAS), conocidas como "químicos eternos". Aunque no se reportaron muertes directas, la exposición prolongada a estos compuestos puede causar problemas de salud a largo plazo. (Le Monde, 2025)
• Francia (abril de 2024) - Contaminación por bacterias fecales en agua: En abril de 2024, se destruyó dos millones de botellas de agua después de que se descubriera la presencia de bacterias de origen fecal en un pozo al sur de Francia. El pozo afectado, había suministrado agua para una marca importante. (Euronews, 2024)

¿Cómo puede ayudar Eurofins?

Eurofins ofrece un conjunto completo de servicios para apoyar el cumplimiento de la nueva normativa:

• Ensayos de migración y lixiviación de metales y compuestos orgánicos según los estándares europeos.
• Ensayos microbiológicos para verificar la higiene de los materiales y la no proliferación bacteriana.
• Determinación de sustancias reguladas y emergentes, incluyendo PFAS, plomo, níquel y otros contaminantes relevantes.
• Evaluación de materiales y productos conforme a las listas positivas de sustancias autorizadas por la UE.

Referencias

Comisión Europea. (2024). Decisiones y reglamentos delegados de la Comisión Europea relativos a la Directiva (UE) 2020/2184 sobre la calidad del agua destinada al consumo humano. Recuperado de https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX%3A32020L2184

Eurofins Scientific SE. (s. f.). Servicios de sostenibilidad. https://www.eurofins.com 

Euronews. (2024, 24 de abril). Perrier, filial de Nestlé, destruye dos millones de botellas tras el descubrimiento de bacterias "fecales". https://es.euronews.com/2024/04/24/perrier-filial-de-nestle-destruye-dos-millones-de-botellas-tras-el-descubrimiento-de-bacte 

Le Monde. (2025, 14 de julio). Pollution record aux PFAS: des Ardennes à la Meuse, inquiétude et colère dans les villages privés d’eau potable. https://www.lemonde.fr/planete/article/2025/07/14/pollution-record-aux-pfas-des-ardennes-a-la-meuse-inquietude-et-colere-dans-les-villages-prives-d-eau-potable_6621065_3244.html 

U.S. Food and Drug Administration. (2025). Coca-Cola Company recalls mineral water because of Pseudomonas contamination. Food Safety News. Recuperado de https://www.foodsafetynews.com/2025/06/coca-cola-company-recalls-mineral-water-because-of-pseudomonas-contamination/