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La productividad agrícola está determinada por las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Es de vital importancia contar con toda la información posible sobre las condiciones en las cuales crece y se desarrolla un cultivo, para con ello, poder tener un criterio técnico que proporcione un manejo agronómico en función de las características del suelo. Algunos de los factores que limitan...

Análisis de suelos, Productividad agrícola, Fertilidad del suelo, Nutrientes esenciales, Manejo agronómico

Leer más: La planta, el suelo y los fertilizantes en la productividad agrícola

Autor: Luis Bocock
En México, los establecimientos de Tipo Inspección Federal (TIF) desempeñan un papel fundamental en la producción y comercialización de productos cárnicos. Estos establecimientos han sido evaluados para cumplir con rigurosas normas sanitarias y de calidad, con el objetivo de garantizar la sanidad e inocuidad de los alimentos que se ofrecen tanto en el mercado nacional como en el internacional. Cabe...

Establecimientos TIF, Calidad agroalimentaria, Exportación de cárnicos, Comercialización de cárnicos, Seguridad agroalimentaria

Leer más: Establecimientos TIF en México: Un pilar para la calidad agroalimentaria

Autor: Itza Xareni Hernández
Características de la piel Actualmente, la industria cosmética busca diferentes formas de cuidar y proteger la piel de las personas que deciden usar los productos que esta comercializa. En este sentido, uno de sus principales retos es encontrar un balance entre la protección de la microbiota, que puede deteriorar las funciones del cosmético en uso, y la composición natural de la microbiota de la...

Microbiota de la piel, Barreras protectoras, Probióticos en cosmética, Control microbiológico, Lactobacillus

Leer más: Beneficios de los probióticos en la industria cosmética

Autor: Nicol Sarasty Medina
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Acrilamidas en alimentos

Las acrilamidas son compuestos químicos que se forman de manera natural en alimentos durante ciertos procesos de cocción a altas temperaturas, como la fritura, el horneado y el asado. Este compuesto surge principalmente en alimentos ricos en carbohidratos, como las papas fritas, el pan tostado, galletas y el café. El interés en las acrilamidas radica en los posibles riesgos para la salud que presentan,...

cromatografia, Acrilamidas, Carcinógeno probable, Proceso de Maillard, Regulación alimentaria

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Autor: Paulina López Quintero