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Listeria en la industria alimentaria

¿Qué es Listeria? El género de bacterias Listeria son un grupo de gram positivas, además son bacilos cortos anaerobios facultativos. Se encuentran ampliamente distribuidos en el medio ambiente como en el suelo, agua, plantas, entorno agrícola y ganadero. Existen aproximadamente 27 especies de las cuales Listeria monocytogenes es la más virulenta, esto debido a que es muy resistente a condiciones...

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Autor: Dahianna Campos Gómez

Presencia de ADN animal en productos cosméticos

Actualmente los productos cosméticos son parte de la vida diaria de las personas, proporcionando de esta forma la higiene y el cuidado necesario para la salud de la piel. Además, posee como ventaja el incremento de la autoestima en las personas, puesto que ayuda a que se sientan conformes con su aspecto y seguros de sí mismos.Sin embargo, existe un factor negativo, el cual se basa en la experimentación...

Eurofins, Cosméticos, Químicos, Regulaciones, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, belleza, protección animal

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Autor: Sharon Rodriguez

Las tetraciclinas y la importancia de su control.

¿Qué son las tetraciclinas? Las tetraciclinas son un grupo de antibióticos que pueden ser obtenidos de forma natural o por semisíntesis. Su principal actividad es inhibir la síntesis de las proteínas bacterianas. Su utilización es menor a las amplias cantidades que se utilizaban cuando fueron desarrollados, esto por los altos niveles de resistencia que llegaron como consecuencia de un uso inadecuado...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Antibióticos Veterinarios, Medicamentos, Tetraciclina, Piensos, antibióticos

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Autor: Sandra R Benitez

Insectos como alimento del futuro

Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de una buena alimentación. La pandemia por el Covid-19 ha alertado a más consumidores para buscar alimentos naturales, de bajo impacto ambiental y con beneficios a la salud. De acuerdo con la Organización de la Naciones Unidas (ONU) para el 2050 se espera que sean más de 9000 millones de personas y que la producción de alimentos deberá...

Proteínas, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Insectos, Alimentación, Suplementos y vitaminas, lípidos

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Autor: Ana Laura Barrantes

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