Composición de ácidos grasos en aceites de origen vegetal
El análisis de la composición de ácidos grasos es un aspecto fundamental en la caracterización de aceites de origen vegetal. Estos análisis permiten conocer el perfil lipídico del producto, asegurando su autenticidad,…
Verificación de la calidad y autenticidad del aceite de oliva extra virgen
El análisis de absorbancia en aceite de oliva extra virgen se realiza principalmente mediante espectroscopia UV-Vis para evaluar la calidad y autenti…
Análisis de las emisiones del tabaco: ¿Qué hay en el humo?
El tabaco emite miles de sustancias químicas cuando se quema, muchas de las cuales son perjudiciales para la salud. Entre ellas se encuentran alquitr…
Pruebas de vida útil en alimentos
Las pruebas de vida útil tienen como objetivo estudiar el comportamiento de un producto a lo largo de su ciclo de vida con el fin de garantizar que m…
Análisis del color caramelo en los alimentos: Impacto y aplicaciones
El color es uno de los atributos sensoriales más importantes en la evaluación de los alimentos. A menudo, el color no solo se asocia con la estética…
Rol de la inteligencia artificial sobre las tendencias de la industria alimentaria del 2025
La inteligencia artificial (IA) ha sido utilizada durante mucho tiempo para facilitar los procesos en las industrias, sin embargo en los últimos años…
Autenticidad en café soluble según ISO 11292 y AOAC 995.13
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y en esto, radica su importancia económica. Garantizar la calidad y autenticidad del pro…
Diseño e implementación de un plan de monitoreo anual: Estrategias y ensayos de laboratorio clave
En un entorno altamente regulado, el monitoreo anual se ha convertido en una práctica indispensable para garantizar la calidad, seguridad y conformid…
Análisis de ractopamina
Ractopamina, o clorhidrato de ractopamina, es una droga veterinaria que se utiliza de manera común como un aditivo alimentario en la ganadería porcin…
Producción y exportación de aguacate Hass desde Latinoamérica hacia Europa y Estados Unidos: Calidad y análisis
Proceso de producción del aguacate Hass en Latinoamérica
El cultivo del aguacate Hass en Latinoamérica abarca desde la siembra hasta la cosecha, imp…
El uso de colorantes en la industria de alimentos: Impacto, seguridad y control de calidad
Los colorantes desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria, ya que influyen en la percepción visual de los productos y pueden mejorar su…
Pantotenato de calcio y vitamina B5
El pantotenato de calcio y la vitamina B5 están relacionados, pero no son exactamente lo mismo.
Pantotenato de calcio
Es una forma sintética y esta…
La tendencia Clean Label: Transparencia y naturalidad en los alimentos
En los últimos años, la tendencia Clean Label ha cobrado una influencia significativa debido a la creación de productos alimenticios con ingredientes…
Eventos
Webinars
-
Análisis en azúcar en caña -
Requisitos y análisis necesarios para la exportación de carne vacuna -
EDC en cosméticos -
Salud pública, seguridad alimentaria y la industria de alimentos -
Contaminación de plomo en los Alimentos -
Trastornos que causa la bacteria Clostridium Perfringens y donde se puede contraer… ¡Infórmate!
