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La radiactividad es un fenómeno que se produce de manera espontánea en núcleos de átomos inestables emitiendo, mediante su desintegración en otro estable, gran cantidad de energía en forma de radiaciones ionizantes. El ritmo de emisión y el tipo y energía de las radiaciones emitidas son característicos de cada elemento radiactivo. Esta radiación en alimentos se mide en unidades Becquerel (Bq) que...
Autor: Ana Laura Barrantes Carvajal
Interacción alimento- medicamento Jugo de toronja o toronja fresca La fexofenadina depende de proteínas llamadas transportadoras, que ayudan a dicha sustancia a moverse a través del cuerpo para lograr su absorción. Ciertas sustancias presentes en el jugo de toronja tienen la capacidad de bloquear dichos transportadores, como resultado disminuye la cantidad de medicina absorbida y por ende la efectividad...
Autor: María del Mar González Vargas
Los microorganismos son colonizadores de casi todos los hábitats de la Tierra, y el cuerpo humano no es la excepción. El microbioma maduro de un adulto se adquiere en los primeros años y varía durante toda la vida. El equilibrio ecológico de los microbios habitantes del cuerpo humano puede tener un impacto importante en la salud, siendo uno de los factores involucrados en el desarrollo inmunológico...
Autor: Paola Calvo
La importancia de la detección de la contaminación por metales traza es cada vez más sustancial. Los metales pesados ​​en el medio ambiente, en sustancias como el suelo y el agua, pueden ingresar a la cadena alimentaria y representar un grave riesgo para los consumidores. Asimismo, el arsénico y otros metales pesados ​​como el cadmio, el plomo y el mercurio se consideran tóxicos y tienen efectos...
Autor: Adeliza Vargas
¿Qué son las micotoxinas? Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar durante el crecimiento, cosecha y almacenamiento, o en el mismo alimento en entornos cálidos y húmedos. La mayoría...
Autor: Adeliza Vargas
En la industria de alimentos, los empaques juegan un papel importante pues permiten proteger los productos de la degradación por factores externos, así como de la contaminación por olores, microorganismos, polvo, entre otros. La mayoría de los empaques de alimentos de origen polimérico son: cloruro de polivinilo (PVC), acetato de polivinilo (PVA), polietileno (PE), polipropileno (PP), polietilen-tereftalato...
Autor: Adeliza Vargas
ARTÍCULOS: Chemicals Monthly bulletin January 2020 Ver aquí Eurofins Food Contact Materials Monthly bulletin January 2020 Ver aquí Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin January 2020 Ver aquí Our staff is your staff with FTE Ver aquí Eurofins Consumer Products Monthly bulletin January 2020 Ver aquí Are you ready for the new USP Chapter <60> B. cepacia guidelines? Ver...
ARTÍCULOS: Chlorate in Fish and Seafood Ver aquí EU-Wide Ban of Chlorpyrifos and Chlorpyrifos-Methyl Ver aquí Organic Farming - How Environmental Analyses Serve Food Safety Ver aquí IFS Food Standard 7 - These Are the Changes Ver aquí Reliable Classification of Olive Oil Origin Ver aquí Changes in EU Maximum Levels for Dioxins and PCBs in Feed Additives Ver aquí Genetically Modified Cotton...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por  nuestro socio comercial Eurofins para el mes de febrero: Faster Sterility Testing Aviso cambio Razón Social Eurofins Testing Chile S.A. Amendment EU 2020/1245 of Regulation (EU) No 10/2011 on food contact plastic materials Cellular & Molecular Biology Lab Expansion Coming Eurofins...
ARTÍCULOS: Eurofins Chemicals Monthly bulletin March 2020 Ver aquí Eurofins Food Contact Materials Monthly bulletin March 2020 Ver aquí Eurofins Consumer Products Monthly bulletin March 2020 Ver aquí Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin March 2020 Ver aquí Guide to Pandemic Defence in the Food Business Ver aquí Managing your Radiolabeled Supply Chain in Pharmaceutical...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de marzo:  Upcoming Trainin Courses Eurofins Environment Testing America has become the only commercial environmental laboratory to have the capability of reporting up to 75 PFAS target analytes, 70 from a single injection in potable and non-potable...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de mayo: Check out what we have scheduled for May – August!Eurofins | Chem-MAP announces partnership with BeVeg, world’s only ISO accredited vegan certification standardLive Webinar - Viral Clearance: Challenge your Downstream Process StepsEurofins...
Your New Choice for Gluten Testing is Here! Eurofins CPT scope expansion for COVID-19 product testing in India Eurofins | Chemicals | Summer Recap 2020 Eurofins | Food Contact Materials | Summer Recap 2020 A Look at the Toxic-Free Cosmetics Act EPA faces TSCA risk evaluation overload Product Safety Regulations for Electric Bikes and Scooters Domestic Supplies Of Polyester Woven Webbings...
De acuerdo con los cálculos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA), aproximadamente 1 persona de cada 100 tiene síntomas alérgicos después de estar expuesta a los sulfitos, aditivos químicos ampliamente usados en la industria de los alimentos. ¿Qué son los sulfitos? Los sulfitos son las sales o ésteres del hipotético ácido sulfuroso H2SO3. Las sales...
¿Qué es el óxido de etileno? El óxido de etileno (C₂H₄O) es un gas inflamable con un olor algo dulce. El óxido de etileno se utiliza en muchas industrias. Se utiliza para fabricar etilenglicol, un producto utilizado en anticongelantes y poliéster. Además, es un insecticida, que se utiliza principalmente para purgar contenedores contra plagas. Por lo tanto, una concentración aproximada de 400-600...
Autor: Adeliza Vargas
La castaña (bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países de Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región, es una fruta tradicional de recolección extractiva y su árbol, el castaño, casi no se planta en cultivos. ¿Qué...
Autor: Deyne Marca
Durante los primeros cinco meses de este 2020 los envíos de jengibre subieron en 162% respecto al mismo período del 2019, hasta llegar a los US$ 23 millones, según los últimos datos ofrecidos por el Mincetur. Conocido en el país con el singular nombre de kion, el jengibre se ha convertido en la nueva joya de la pujante agro exportación peruana, al punto de superar las adversidades de la pandemia...
Autor: Thalía Gonzalez
Desde los años 60, gran cantidad de investigaciones han puesto en evidencia la relación del bisfenol A con alteraciones del ciclo hormonal, incremento del cáncer de próstata y de mama y malformaciones reproductivas en humanos y diferentes especies de animales. Lo anterior ha provocado aumente la preocupación por la presencia de este compuesto en productos de consumo humano, provocando su eliminación...
Autor: Rocio Villalobos
El Fosetil-Aluminio es la suma de fosetil, ácido fosfónico y sus sales, que se expresa como fosetil. Se conoce como plaguicida organofosforado que usualmente se utiliza para controlar plagas y enfermedades en los cultivos. Este parámetro se detecta con regularidad en alimentos mal procesados, especialmente en los cultivos debido a la aplicación de productos fitosanitarios a foliares. Entre los alimentos...
Autor: Sharon Rodriguez
Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) son un grupo heterogéneo de mezclas complejas de hidrocarburos que varían en número de carbonos y estructura (lineal, ramificada o cíclica). Estos compuestos químicos provienen de varias posibles fuentes. Entre ellas: la destilación del petróleo crudo o se pueden producir sintéticamente a partir de carbón, gas natural y biomasa (Agencia de Salud Pública...
Autor: Rocio Villalobos Ballestero