La inocuidad alimentaria como eje estratégico en la industria moderna
La inocuidad alimentaria es un sistema integral de prevención que garantiza alimentos seguros y protege la sostenibilidad empresarial. Más allá del cumplimiento normativo, representa una ventaja competitiva. Eurofins…
La importancia de AIJN en el sector de Alimentos y Bebidas
AIJN es la asociación representativa de la industria de los zumos de frutas en la Unión Europea (UE) desde 1962. Defiende los intereses de la industr…
Pruebas de eficacia Virucida
Con la pandemia surgieron nuevas necesidades del sector de insumos de higiene y con ello se potencializó el requerimiento de medir su eficacia para e…
Micotoxinas en Alimentos y piensos
¿Qué son las micotoxinas?
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de mi…
Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos
Al analizar el tema de los residuos de medicamentos veterinarios nos damos cuenta que la presencia de estos en alimentos de origen animal trae consec…
Evaluación de la vida útil en productos alimenticios
La cantidad de días que un producto permanece estable en las condiciones de almacenamiento recomendadas se denomina vida útil del producto. La vida ú…
producción de banano orgánico en Perú
Casi todos los bananos exportados por Perú son orgánicos, representan alrededor del 3% de la producción mundial. En el 2014 la producción ocupó alred…
En Perú se instalan cada año 2 mil hectáreas de arándanos
En la campaña de los años 2020 al 2021 Perú contaría con 14.789 hectáreas de arándano a nivel nacional, un 35% más que en la campaña anterior que lle…
Achicoria y su relación con el café
Achicoria, es una planta con orígenes en África y Asia, alrededor del siglo XVII, también es conocida como endibia o escarola, en algunos otros paíse…
Desinfectantes, desinfección química y regulaciones
¿Estás seguro que el producto que tienes lanzado al mercado es eficiente para eliminar virus en el entorno? Aquí tenemos la solución que te puede pro…
Presencia de metales pesados en los productos cosméticos
A lo largo del tiempo se ha logrado el desarrollo de formulaciones cosméticas inteligentes a través de la combinación exacta de cada ingrediente, pe…
Superficie de uva de mesa en Perú alcanza las 20 mil hectáreas
Las empresas con mayores superficies de uva de mesa son El Pedregal con 1.500 hectáreas y Rapel con 1.500 hectáreas. Le siguen Ecosac, Complejo Agroi…
Eventos
Webinars
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Como afecta la legislación Norteamericana a los materiales que entran en contacto con alimentos -
Propiedades Asombrosas de la Chía y el Sésamo -
Productos Halal -
Presencia de nitrosaminas en medicamentos denominados sartanes -
Peligro de presencia de aflatoxinas en la castaña (Brazil nuts) -
Regulación europea en cárnicos
