Miércoles 11 de marzo de 2026, 11 am - 12 pm CDT

Generalidades

Una mirada al análisis de alimentos desde la perspectiva de los analistas y expertos de la industria que dedican sus carreras a este campo.

El mundo del análisis de alimentos y suplementos a menudo se considera una caja negra. Como productores, procesadores y consumidores, saben que se realizan análisis en alimentos para crear etiquetas nutricionales, verificar las afirmaciones y los estándares de seguridad, y cumplir con las regulaciones. Esta perspectiva del análisis de alimentos está integrada en los planes HACCP y los POE de las empresas, lo que dicta que las pruebas deben realizarse.

Pero ¿cómo se abordan y se realizan los análisis de alimentos y suplementos, considerando la amplia gama de metodologías de análisis y la innumerable variedad de matrices y formulaciones de productos? ¿Qué significan los resultados de laboratorio y cómo pueden utilizarse para mejorar los productos y procesos reales?

Presentado por el Dr. Doug Marshall

Únase al Director Científico de Eurofins, el Dr. Doug Marshall, quien iluminará el proceso para profundizar en los motivos y el funcionamiento de la ciencia con expertos de todas las áreas de la industria de las pruebas, desde microbiólogos investigadores hasta directores de empresas.

Estas conversaciones informales, dirigidas por el Dr. Marshall, le brindarán:

• Transparencia en el proceso de pruebas
• Consideraciones regulatorias clave en múltiples industrias
• Mejores prácticas para el muestreo y la selección de métodos
• Información y orientación sobre el significado y la aplicación de los resultados

Ponente

Brianne Traynor
Gerente de Proyectos
Eurofins Food Chemistry Testing Madison, Inc.

Brianne Traynor es una líder experimentada con 19 años de experiencia en el sector de las CRO, incluyendo una amplia experiencia en liderazgo global y gestión de proyectos. Está comprometida con la creación de equipos sólidos e impulsa mejoras de procesos basadas en datos que optimizan la eficiencia, reducen el riesgo y fortalecen las operaciones.

Brianne ha liderado iniciativas que van desde mejoras de productividad específicas hasta renovaciones de procesos a gran escala, entregando proyectos consistentemente a tiempo y dentro del presupuesto. Conocida por su enfoque colaborativo, se centra en comprender las necesidades de las partes interesadas y lograr su aceptación para impulsar un cambio sostenible. Brianne cuenta con una licenciatura, un MBA y certificaciones PMP y ASM, y le apasiona el desarrollo de personas y la mejora del rendimiento organizacional.

En este episodio, Doug acompaña a Brianne en su diversa y variada trayectoria profesional en Eurofins hasta llegar a donde se encuentra hoy como gerente de proyectos en Eurofins Food Chemistry Testing en Madison, Wisconsin.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

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