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Halogenuros orgánicos absorbibles (AOX)

Los halogenuros o halógenos orgánicos absorbibles son compuestos orgánicos halogenados, es este caso específicamente, son una medida de los derivados halogenados de los hidrocarburos (compuestos que solamente tienen moléculas de hidrógeno y carbono), entonces se sustituye un átomo de hidrógeno del por un elemento de halógeno. Los elementos halógenos son los elementos químicos que forman el grupo...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Química, Toxicidad, halogenuros, AOX

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Autor: Tracy Mora Sibaja

Fraudes alimentarios

Los fraudes alimentarios se refieren a incumplimientos intencionados de la legislación alimentaria con respecto a la oferta de productos1, estos fraudes pueden presentarse desde alegar cantidades y/o calidades diferentes en una etiqueta hasta comercializar y vender un producto como 100% natural u orgánico sin serlo verdaderamente. La industria de alimentos procesados en México es parte del sector...

Eurofins, Fraude Alimentario, Food Safety, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Fraude

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Autor: Natalie Cordero

Importancia de las Vitaminas en la alimentación de los infantes

Las vitaminas se definen como sustancias naturales presenten en los alimentos de origen animal o vegetal. El ser humano no es capaz de producir vitaminas, por lo tanto, es fundamental obtenerlas por medio de los alimentos, ya que son indispensable para el buen desarrollo y funcionamiento de los órganos. Clasificación de las vitaminas Vitaminas hidrosolubles Este tipo en particular se disuelve...

Eurofins, Salud, Análisis de Laboratorio, Nutrición Saludable, Alimentación, Calidad, Vida Saludable

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Autor: Sharon Rodríguez Zamora

Control de histaminas en pescado fresco

Para lograr una alimentación equilibrada que brinde beneficios a la salud, es necesario incluir variedad de alimentos con abundante fibra y baja ingesta de grasas. Para esto, dentro de la selección de alimentos debe encontrarse el pescado, alimento de fácil digestión, con presencia de aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar, vitaminas y minerales y un porcentaje reducido de grasas...

Eurofins, Food Safety, Control de Calidad, Alimentos, Alimentación Saludable

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Autor: Rocio Villalobos

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