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Migración general de sustancias de empaques plásticos

En la industria de alimentos, los empaques juegan un papel importante pues permiten proteger los productos de la degradación por factores externos, así como de la contaminación por olores, microorganismos, polvo, entre otros. La mayoría de los empaques de alimentos de origen polimérico son: cloruro de polivinilo (PVC), acetato de polivinilo (PVA), polietileno (PE), polipropileno (PP), polietilen-tereftalato...

Eurofins, Material de Empaque, Regulación, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Empaque, Alimentos, Plásticos

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Autor: Adeliza Vargas

El uso de ftalatos en material de empaque en contacto con alimentos

El uso de plásticos para distintas aplicaciones es parte del día a día en las actividades del ser humano. Esto, ha logrado impactar el estilo de vida de las personas, su salud y el ambiente. Por lo cual, se vuelve importante tener en consideración el efecto de estos productos en estas áreas. La industria de material de empaque es una de las actividades que ha explotado el uso del plástico para...

Eurofins, Alérgenos, Food Safety, Inocuidad Alimentaria, Material de Empaque, Químicos, Regulaciones, Salud, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, Toxicidad, Plásticos

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Autor: Rocio Villalobos

Y ¿De dónde vienen los colores de los alimentos procesados? ¿Existe una regulación para su uso?

Actualmente en los supermercados encontramos una variada oferta de productos alimenticios con atractivos colores que llaman más nuestra atención, pero ¿Sabemos el origen de estos colores? ¿Son todos estos colores naturales, la industria alimentaria acude a colores artificiales o a colorantes sintéticos? ¿Existe regulación alguna que los controle? Tipos de colorantes Los colorantes son componentes...

Eurofins, Salud, Nutrición Saludable, Calidad, Aditivos Alimentarios, Colorantes, Laboratorio, Ingredientes

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Autor: Sandra Benítez

Harina de Pescado: Perú lidera su producción mundial

Perú es el principal productor de harina de pescado del mundo, este producto se obtiene luego de retirarle todo el contenido de agua y gran parte de sus grasas y aceites al pescado, quedando finalmente la proteína como parte sólida. Esta proteína es secada y luego molida al grado de una harina. La harina de pescado en Perú se fabrica a partir de la anchoveta (también conocida con el nombre de Engraulins...

Calidad, Laboratorio, Feed, Alimentos para Animales, Harina de pescado, Acreditación ISO17025

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Autor: Thalia González

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