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Importancia del análisis de aloína en aloe vera y productos derivados

El pasado 19 de marzo de 2021 se publicó el Reglamento (UE) 2021/468 de la Comisión Europea, por el que se modifica el Anexo III del Reglamento (CE) 1925/2006 del Parlamento Europeo y de la Comisión. La nueva publicación restringe la comercialización de alimentos, incluidos complementos alimenticios, que contengan determinados derivados hidroxiantracénicos (HAD) como la aloína.Los HAD son sustancias...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Aloe Vera, aloína

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Autor: Ana Laura Barrantes

Campylobacter en los alimentos

Campylobacter pertenece a un grupo de bacterias que habita en el intestino de animales sanos, transmitiéndose a las personas, principalmente, a través del consumo de carne cruda o poco cocinada, y produciendo la toxiinfección alimentaria denominada Campilobacteriosis.La campilobacteriosis es la enfermedad más frecuente transmitida por los alimentos en la Unión Europea, para la población general,...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria, bacteria, campylobacter

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Autor: Jackson Lazo

Análisis de formulaciones de pesticidas

El análisis de las formulaciones de plaguicidas cubre tanto las pruebas para garantizar que la formulación cumpla con las especificaciones físicas requeridas como los ensayos químicos para determinar el contenido de ingrediente activo, la presencia de impurezas indeseables y factores como el pH que afectan la estabilidad del ingrediente activo. Las pruebas físicas implican la determinación de una...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Análisis de Pesticidas

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Autor: Karen Dávila

Determinación de macamidas y macaenos en productos de Maca

La maca “Lepidium meyenii Walp., Brassicaceae”, es una planta originaria de los Andescentrales de Perú; los tubérculos de maca se han utilizado como alimento y medicina. En laactualidad, la maca se cultiva en muchos otros países y se utiliza como un suplementodietético. Los tubérculos de maca contienen abundantes proteínas, aminoácidos,carbohidratos y minerales, los cuales se ha demostrado que posee...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, macadamias

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Autor: Adeliza Vargas

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