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Características generales de la miel La miel es definida como una sustancia de sabor dulce y viscosa que se deriva de las abejas por medio del néctar que secretan diversas plantas. El proceso de transformación del néctar inicia cuando las abejas recolectan el néctar, para deshidratarlo gracias a las condiciones termorreguladoras de las colmenas y las enzimas salivales de las abejas, finalmente...

Eurofins, Fraude Alimentario, Miel, Control de Calidad, Adulteración

Leer más: Adulteración en la Industria Apícola

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Autor: Priscila Melendez
En primer lugar, las pruebas de vida útil -también conocidas como análisis de envejecimiento acelerado- son necesarias en cada uno de los dispositivos médicos. Las mismas, se pueden llevar a cabo desde los procesos de I+D en estos dispositivos, además de realizarse directamente en el prototipo que se desarrolla en dicho sector. El concepto de vida útil de un dispositivo es posible comprenderlo...

Eurofins, Vida Útil, Control de Calidad, Dispositivos Médicos, prototipo

Leer más: Vida útil de los dispositivos médicos, análisis fundamental dentro de las etapas de fabricación

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Autor: Kaslyn Lopez
Los alérgenos son sustancias presentes en los alimentos responsables de una reacción inmunológica denominada alergia alimentaria.Las alergias alimentarias vendrían a ser una respuesta anormal del sistema inmunológico a determinados componentes de los alimentos.Según los expertos de la industria, las reacciones alérgicas relacionadas con los alimentos se incrementaron en los últimos años. ¿Cómo...

Eurofins, Alérgenos, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio

Leer más: Regulaciones y pruebas de alérgenos

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Autor: Deyne Marca
Actualmente, todos los profesionales involucrados en el sector alimentario, desde operadores (tales como productores, fabricantes, distribuidores, etc.), entidades involucradas en el control oficial, así como los diferentes esquemas de certificación de seguridad alimentaria muestran su compromiso permanente para frenar el Fraude Alimentario. ¿Qué entendemos por Fraude Alimentario? Según la Comisión...

Eurofins, Fraude Alimentario, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio

Leer más: Fraude alimentario: ¿qué es? Y el caso de los pescados en Perú.

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Autor: Victor Calderon