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En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los retos en temas alimentarios que envuelven a la región en un contexto en torno a la pandemia. Partiendo de que la región es un pilar de seguridad alimentaria a nivel global es importante combatir sus principales retos, los cuales son: Malnutrición Vulnerabilidad...

Leer más: Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional

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Autor: Karen Echeverría
Las fuentes alternativas de proteínas, como sustitutas de los productos cárnicos convencionales, están acaparando cada vez más atención en todo el mundo. Esta tendencia se debe en parte a las conocidas consecuencias medioambientales en la producción de carne, lo que ha propiciado que cada vez más consumidores pretendan cambiar sus hábitos alimentarios y explorar alternativas sostenibles a la carne,...

Eurofins, Fraude Alimentario, Food Safety, Proteínas, Análisis de Laboratorio

Leer más: Fraude alimentario en el mercado de las fuentes alternativas de proteínas.

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Autor: Victor Calderon
El algodón es la planta textil de fibra suave más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. Más de un 20% de las empresas textiles a nivel mundial utiliza el algodón como principal materia prima, por lo que el algodón emplea a más de 250 millones de personas en el mundo. Esto se traduce en que el 2.1 % de la de la tierra cultivable de todo el mundo, es decir, 100 millones de hectáreas...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Reciclaje, moda

Leer más: ¿Existe la moda sustentable? Producción de algodón orgánico

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Autor: Rodrigo García
Las giberelinas también conocidas como ácido giberélico (AG) son una clase de fitohormonas que regulan el desarrollo en las plantas. Estas se encuentran naturalmente en diferentes etapas de crecimiento de la planta. Inicialmente, se encuentra en la semilla regulando la germinación. En etapas tardías, está involucrada en la floración y en la definición de estructuras sexuales para reproducción. Dada...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Técnicas analíticas, ácido giberélico

Leer más: Ácido Giberélico

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Autor: Lina Rincón