La nueva y variada oferta de alimentos procesados atraen al consumidor, que está cada vez más informado y exige conocer la vida útil de lo que consume. Ante estas nuevas exigencias de sus clientes finales, la industria se ha visto enfrentada a desarrollar preservantes y procesos que les permita mantener las cualidades fisicoquímicas y organolépticas de los productos en un determinado periodo, e...

Eurofins, Vida Útil, Inocuidad Alimentaria, Salud, Latinoamérica, Laboratorio

Leer más: ¿Por qué es importante realizar estudios de vida útil en los productos perecederos?

Autor: Sandra Benítez

La calidad de nuestros alimentos no es negociable

En el mundo actual tenemos cada día mayor diversificación de opciones alimentarias, por lo que si vamos al supermercado encontraremos, además de marcas nacionales, gran cantidad de opciones de productos importados. Existe gran diversidad de consumidores, pero las tendencias actuales repuntan a que cada día los consumidores están siendo más exigentes con sus elecciones, pues valoran enormemente...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Salud, Control de Calidad, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Codex Alimentarius, Alimentos

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Autor: Stephanie González Pérez

Huella Isotópica en Fertilizantes Ecológicos

La huella ecológica también llamada firma ecológica, es un modo de indicar la abundancia de los diferentes isótopos estables de un determinado átomo que existen en una muestra, frente a un estándar. La asemejan como una fotografía a nivel isotópico, del producto que se analiza. Este es un análisis con el que poder diferenciar los productos ecológicos de los no ecológicos. Aunque se está aplicando...

Eurofins, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Buenas Prácticas Agrícolas, Agricultura Orgánica, huella ecológica, huella isotópica, Fertilizantes

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Autor: Ana Laura Barrantes Carvajal

Mancha Negra en los Cítricos

De acuerdo con la Norma Internacional de Medidas Fitosanitarias (NIMF), la mancha negra cumple con la definición de una plaga cuarentenaria y esta misma puede causar pérdidas económicas en cultivos hospedantes. Nombre CientíficoTeleomorfo: Guignardia citricarpa Kiely Anamorfo: Phyllosticta citricarpa (McAlpine) Van der Aa. Es una de las enfermedades más importantes en áreas citrícolas de Asia,...

Salud, Latinoamérica, Cítricos, Laboratorio, Enfermedad, Fitosanitario

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Autor: Bianka González Miranda