Los microplásticos y nano plásticos son formas microscópicas de productos plásticos que permanecen en el medio ambiente durante décadas, especialmente en ambientes acuáticos. Las partículas difieren en tamaño, los microplásticos varían entre 0,1 a 100 μm, mientras que los nano plásticos varían de 1 a 100 nm (0,001 a 0,1 μm).
Los encontramos en cualquier artículo de uso cotidiano, se calcula que...
- Autor:
Sharon Rodriguez
El queso es un alimento de amplio consumo a nivel mundial. Este posee características nutritivas, funcionales, texturales y sensoriales únicas, dependen de la variedad a la cual pertenezcan ya sean madurados, semi madurados y frescos. Este último se ha vuelto el favorito del consumidor debido a sus características de sabor y textura.
Algunos factores causantes de modificaciones en las propiedades...
- Autor:
Lissette González
En la industria de alimentos, los empaques juegan un papel importante pues permiten proteger los productos de la degradación por factores externos, así como de la contaminación por olores, microorganismos, polvo, entre otros. La mayoría de los empaques de alimentos de origen polimérico son: cloruro de polivinilo (PVC), acetato de polivinilo (PVA), polietileno (PE), polipropileno (PP), polietilen-tereftalato...
- Autor:
Adeliza Vargas
Importancia de su detección
La relevancia de la detección y el monitoreo de la contaminación por metales pesados es cada vez más importante para las industrias. Los metales pesados que se encuentran en el agua o el suelo pueden ingresar a la cadena alimentaria y acumularse en esta por ejemplo en alimentos como pescado, mariscos, frutas, cereales, entre otros; y esto puede llegar a provocar graves...
- Autor:
Dahianna Campos Gómez
Los Hidrocarburos de aceites minerales (MOHs) agrupan varias mezclas de hidrocarburos que contienen miles de compuestos químicos de estructura y tamaño diferentes -principalmente derivados de procesos de conversión de petróleo crudo, pero también sintetizados a partir de la licuefacción de carbón, gas natural y biomasa. MOAHs – Aceites minerales con Hidrocarburos aromáticos, estas sustancias son...
- Autor:
Jackson Lazo
La Natamicina también conocida como micina, es un conservante antifúngico producido por la fermentación aeróbica de Streptomyces natalensis. Este agente previene el crecimiento de levaduras y hongos, su aplicación permite que la vida útil de los alimentos se prolongue. Su mecanismo de acción se basa en atacar el ergosterol en la pared celular de los hongos y levaduras, lo cual impide el transporte...
- Autor:
Lina Rincón
Boletín de noticias de nuestro socio comercial Eurofins de Abril 2021. A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de abril:
Hear from the expert in Sterile Fill/Finish
Eurofins joins The Microfibre Consortium (TMC) as a third-party laboratory member
Novel food: insects – food of the...
ARTÍCULOS:
Whole Genome Sequencing of Listeria monocytogenes and the Consequences for Food Manufacturers and Retailers Ver aquí
Now Published: New DNA Fingerprinting Method to Test Basmati Rice Authenticity Ver aquí
The EU Organic Regulation at a Glance Ver aquí
Analysis of PAHs with low LOQ Ver aquí
Trade Fairs in Spring 2020: Get in Touch with Us Personally Ver aquí
Food Legislation News...
ARTÍCULOS:
01-19 Biofarma Noticias Invierno 2019. Descargue aquí
01-19 Eurofins Newsflash - Enero 2019 Productos químicos. Descargue aquí
01-19 Eurofins Newsflash - Enero de 2019 Cosmética y cuidado personal. Descargue aquí
01-19 Eurofins Newsflash - Enero de 2019 Materiales de contacto con alimentos. Descargue aquí
01-19 ¿Qué tan estables son los nuevos productos biológicos? Descargue aquí
Nota:...
ARTÍCULOS:
Chemicals Monthly bulletin January 2020 Ver aquí
Eurofins Food Contact Materials Monthly bulletin January 2020 Ver aquí
Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin January 2020 Ver aquí
Our staff is your staff with FTE Ver aquí
Eurofins Consumer Products Monthly bulletin January 2020 Ver aquí
Are you ready for the new USP Chapter <60> B. cepacia guidelines? Ver...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de febrero:
Vigilancia tecnológica: ASTM publica una norma actualizada para las unidades de almacenamiento de ropa. Haz click aquí
Boletín Eurofins: Nueva York aprueba la normativa sobre PFAS en textiles, Requisitos actualizados para las certificaciones...
ARTÍCULOS:
Eurofins Chemicals Monthly bulletin March 2020 Ver aquí
Eurofins Food Contact Materials Monthly bulletin March 2020 Ver aquí
Eurofins Consumer Products Monthly bulletin March 2020 Ver aquí
Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin March 2020 Ver aquí
Guide to Pandemic Defence in the Food Business Ver aquí
Managing your Radiolabeled Supply Chain in Pharmaceutical...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de marzo:
Eurofins Fuse 2023.02: Visión rápida de la Ley STURDY, Webinar: Comprender la normativa estadounidense sobre inflamabilidad de la ropa de dormir infantil y mucho más. Haz click aquí
Boletín Eurofins: Publicación de las mejores técnicas...
ARTÍCULOS:
Eurofins Chemicals Monthly bulletin November 2019 Ver aquí
We don’t like to brag, but...We’re still #1 in the Industry Ver aquí
Food Contact Materials Monthly bulletin November 2019 Ver aquí
Consumer Products Monthly bulletin November 2019 Ver aquí
Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin November 2019 Ver aquí
Amendment regarding Brexit to Guidance on Food standards:...
Los nitrofuranos se consideran dentro de la clase de antibióticos que son utilizados para eliminar el crecimiento bacteriano en la industria acuícola. Son nocivos para la salud del consumidor, ya que son cancerígenos y al ser utilizados en animales se propicia la resistencia microbiana. Por lo tanto, las fronteras han prohibido el ingreso de alimentos que contengan nitrofuranos, considerándolos...
- Autor:
Sharon Rodriguez
Definición y características generales de las Nitrosaminas
Las nitrosaminas son compuestos orgánicos con grupo funcional nitroso que se encuentran de manera natural en diversos alimentos como: carnes, vegetales y productos derivados de la leche, así como también se encuentran presentes en artículos de consumo como cosméticos, plásticos, vestimenta, productos de higiene personal, caucho y más (Galetta...
- Autor:
Priscila Meléndez
Los microplásticos son diminutas partículas menores a 5 milímetros, compuestas de polímeros y aditivos potencialmente tóxicos. Hay suficientes evidencias que confirman una alta presencia de microplásticos en la cadena alimenticia, así como en el agua dulce y el agua potable. Su impacto sobre el bienestar humano va a depender del grado y tipo de exposición, la ruta de ingreso al organismo y también...
- Autor:
Dahianna Campos Gómez
De acuerdo con los cálculos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA), aproximadamente 1 persona de cada 100 tiene síntomas alérgicos después de estar expuesta a los sulfitos, aditivos químicos ampliamente usados en la industria de los alimentos.
¿Qué son los sulfitos?
Los sulfitos son las sales o ésteres del hipotético ácido sulfuroso H2SO3. Las sales...
¿Qué es el óxido de etileno?
El óxido de etileno (C₂H₄O) es un gas inflamable con un olor algo dulce. El óxido de etileno se utiliza en muchas industrias. Se utiliza para fabricar etilenglicol, un producto utilizado en anticongelantes y poliéster.
Además, es un insecticida, que se utiliza principalmente para purgar contenedores contra plagas. Por lo tanto, una concentración aproximada de 400-600...
- Autor:
Adeliza Vargas
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los hongos, principalmente, Aspergillus, Penicillium, Fusarium y Alternaria. Dichos hongos atacan a cultivos en campo, principalmente a forrajes, cereales, leguminosas, frutos secos, frutas y hortalizas.
Al tratarse de metabolitos secundarios, su producción depende de la temperatura y humedad, formándose...
- Autor:
Deyne Marca
