• Blog

Compuestos Bioactivos en los Alimentos

El beneficio del consumo de frutas y verduras en la salud parece estar relacionado con la presencia de un amplio número de compuestos que pertenecen al grupo de los denominados fitoquímicos o sustancias bioactivas. ¿Qué son las Sustancias bioactivas? [1] son “componentes de los alimentos que influyen en la actividad celular y en los mecanismos fisiológicos y con efectos beneficiosos para la salud”....

Frutas, Compuestos Bioactivos, Alimentación Saludable, Vida Saludable, Verduras

Leer más: Compuestos Bioactivos en los Alimentos

  • Creado el
Autor: Claudia Celina Jardón Sánchez

Uso de Antibióticos como Promotores del Crecimiento en Animales

Históricamente, se han implementado varios métodos de control de los patógenos transmitidos por los alimentos, incluyendo el uso de los antibióticos. Sin embargo, existe una gran preocupación sobre el uso generalizado de los antibióticos en la producción animal conduzca a la aparición de resistencias antimicrobianas, y también supone un riesgo potencial para la salud pública. Se ha estimado que...

Salud, Alimento para animales, Antibióticos Veterinarios, Antibioic Growth Promoter, AGP

Leer más: Uso de Antibióticos como Promotores del Crecimiento en Animales

  • Creado el
Autor: Paula Regina Zuccarelli

Insectos ¿Alimento Nutritivo para Consumidores Europeos?

Hace cien mil años, la humanidad pasó de la caza y la recolección (incluidos los insectos) a la agricultura basada en plantas y animales. Este cambio cultural en las estrategias de adquisición de alimentos por parte de los humanos expulsó a los insectos de su dieta en muchas regiones. Sin embargo, nuevas tendencias hacen alusión a que son consumidos los insectos en diferentes formas por un estimado...

Salud, Seguridad Alimentaria, Insectos, Tendencias Mundiales

Leer más: Insectos ¿Alimento Nutritivo para Consumidores Europeos?

  • Creado el
Autor: Claudia Celina Jardón Sánchez

Argentina: Resolución General 4527/2019 Protocolo de Calidad en Exportaciones de Carne Aviar

A través de la Resolución 4927/2019, publicada en el Boletín Oficial de Argentina el 17 de Julio de 2019, el SENASA, SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y la AFIP, ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICOS,  incorporaron las exportaciones de carne aviar realizadas por vía acuática a la VUCE (Ventanilla Única de Comercio Exterior Argentino) y aprobaron la informatización de...

Regulación, Salud, Argentina, Avícola, Carne Aviar

Leer más: Argentina: Resolución General 4527/2019 Protocolo de Calidad en Exportaciones de Carne Aviar

  • Creado el
Autor: Paula Regina Zuccarelli

Más artículos...

DUNS Registered