¿Es igual un laboratorio acreditado que un laboratorio certificado?

La creciente demanda de alimentos para consumo humano y animal ha exigido, por parte de los consumidores y de los gobiernos, mayores controles que evidencien la inocuidad y autenticidad de los alimentos. Este horizonte, que involucra a todos los actores importantes en cada uno de los eslabones de la cadena alimenticia (llámense, agricultores, productores, proveedores) a que realicen pruebas tanto...
Autor: Sandra Benítez

Análisis en Cosméticos

Las pruebas fisicoquímicas realizadas a cada uno de los productos cosméticos son parte del control de calidad y tienen como objetivo la verificación y la conformidad de los materiales o productos frente a las especificaciones establecidas por el fabricante o importador. El funcionamiento de estas pruebas depende del cuidado en el momento de la manipulación de la muestra, y las condiciones de análisis...
Autor: Ana Laura Barrantes Carvajal

Aumento en el uso de los biopesticidas y bioherbicidas, herramientas clave en agricultura orgánica

Los Biopesticidas y bioherbicidas son agentes de control de malezas que permiten la reducción de organismos indeseados en un cultivo a través del uso de los respectivos enemigos naturales de las plagas. Se pueden catalogar dentro del grupo nuevas tecnologías. A nivel mundial su uso esta principalmente en países de alta vocación de agrícola orgánica y aquellos mercados proveedores que tanto la demanda...
Autor: Sandra Benitez F.

Características Físicos, Químicas y Biológicas en el Agua Potable que deben controlarse

En el agua se encuentra el origen de la vida en nuestro planeta, es un elemento esencial para nuestro cuerpo. Sin embargo, como todos sabemos, el agua natural posee una serie de características que la hacen no apta para el consumo humano. Cuando abres el grifo para recibir un vaso de agua probablemente te preguntes ¿qué ocurre hasta que llega a mi casa? Con seguridad la mayoría de las personas no...
Autor: Rose Centeno Cuadra

Efectos en las exportaciones COVID-19

La situación mundial que estamos viviendo en el 2020, acerca del COVID-19 ha afectado a diferentes sectores empresariales, el sector alimenticio es esencial y a recibido un impacto menor en comparación. Se están consumiendo mayores productos de primera necesidad, alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico y dejando por un lado lo que se define como un lujo. Es importante que como parte del...
Autor: Ruth María Catalán Reyes

El consumo excesivo de azúcar y sal en Latinoamérica, un problema que requiere pronta solución

Si bien el consumo de sal, grasa o azúcares eventualmente puede ser necesario para una dieta balanceada y saludable de cualquier persona, el abuso de productos con alto contenido de esos elementos puede convertirse en factor de riesgo para el aumento de peso, la obesidad, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, entre otras afecciones. En Latinoamérica, el consumo de azúcar y sal alcanza...

Industria Citrícola Argentina

Argentina cuenta con una superficie de 130 000 hectáreas dedicadas a la citricultura la cual monitorea el desarrollo de la NEA, donde las provincias de Entre ríos y Corrientes concentran aproximadamente el 75% de la producción de naranjas y mandarinas. Gracias al enorme potencial que existe el presidente de la Nación, eligió la sede del INTA para poder realizar la firma que existe entre el instituto...
Autor: Bianka González Miranda

ISO 17025 vs Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) ¿Conoce sus características, similitudes y diferencias? Aquí las encontrará

La validez del resultado de un análisis está condicionada en si la prueba fue realizada en un laboratorio que tenga acreditado el método aplicado en la matriz en que se ejecutó. Dentro del amplio espectro de normatividad, los laboratorios de análisis pueden escoger entre varios conjuntos de normativas para operar sus prácticas. En este escrito se presentan dos de las normas más amplias, generales...
Autor: Sandra Benítez

Muestreo en la Industria de Alimentos

Se conoce que la operación de muestreo en la industria de alimentos cobra relevancia para la calificación del producto y/o materia prima, nunca forma parte de control durante su procesamiento. Dicha operación consiste, en obtener una porción representativa del total de un lote de alimento, a través de técnicas de muestreo adecuadas que garantizan las características físicas, químicas y/o microbiológicas...
Autor: Gabriela Barrionuevo Mendoza

Newsletter Febrero 2019

ARTÍCULOS: Eurofins: Excelencia mundial en pruebas bioanalíticas, artículo en Revista Eurofresh Distribution pág. 80. Ver aquí Additional Official Controls on Organic Products Originating from China. Ver aquí AOAC Accepts New Ginger Analysis Method Developed by Eurofins Team. Ver aquí DQCI Blog. Ver aquí EcoVadis CSR Silver Award Received. Ver aquí Eurofins Cosmetics & Personal Care strengthens...

Pesticidas en Alimentos

En el mundo existen más de 1000 plaguicidas para garantizar que las plagas no dañen ni destruyan los alimentos. Cada uno tiene diferentes propiedades y efectos toxicológicos (1). Muchos de los plaguicidas más antiguos y baratos (sin patente), como el dicloro-difeniltricloroetano (DDT) y el lindano, pueden permanecer durante años en el suelo y el agua. Estos productos químicos han sido prohibidos...

Reglamentación de los materiales utilizados para envasado de alimentos

En las últimas décadas a nivel mundial ha venido cobrando gran importancia la industria de los envases en la inocuidad alimentaria. La Unión Europea desde el año 2004, viene realizando un esfuerzo para legislar en esta materia para establecer los principios basados en las nuevas tendencias globales. Mediante la aprobación del “Reglamento 1935/2004, de 27 de octubre de 2004, sobre materiales y objetos...

Triquinosis: Qué es y cómo prevenirla

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que fue diagnosticada por primera vez en la Argentina en 1898. Las personas se enferman al consumir carne insuficientemente cocida o productos sin cocción, de animales de caza, principalmente jabalíes, o de chacinados, embutidos o salazones de origen desconocido o sin el control sanitario adecuado. Síntomas Una vez que las personas ingieren los productos...

Webinar: método de detección confiable SARS-CoV-2

El líder mundial en análisis de laboratorio, Eurofins, le trae la solución para detectar COVID-19 a través del webinar: VIRSeek SARS-CoV-2 Coronavirus Environmental Testing Solutions Fecha: miércoles 29 de abriHora: 7:00 am - 8:00 am (CST) La enfermedad por coronavirus (COVID-19) es una enfermedad infecciosa causada por un coronavirus recientemente descubierto llamado Coronavirus 2 del síndrome...