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  • Análisis de Laboratorio - TSI Group - Tecnosoluciones Integrales
Una nueva alternativa para nuestra dieta El crecimiento de la población mundial ha ocasionado una gran presión sobre los sistemas alimentarios. De ahí que para satisfacer la demanda global de alimentos se están desarrollando nuevos tipos de alimentos con mejores características nutricionales y que generen un menor impacto sobre el ambiente. En este sentido, se han venido desarrollando alternativas...
Autor: Luis Diego Umaña
Presencia del amonio cuaternario El amonio cuaternario está presente en productos de uso doméstico como desinfectantes de alimentos. Se realizó un estudio donde se comprobó que es dañino para la salud y medio ambiente, en la actualidad es muy utilizado bajo la creencia que ayuda a combatir el coronavirus. Los amonios cuaternarios son compuestos que se usan como desinfectantes debido a su amplio...
Autor: Jackson Lazo
Dentro de las moléculas orgánicas se encuentran las enzimas cuya función es catalizar reacciones químicas, es decir acelerar la velocidad. Y sin afectar el equilibrio de la reacción. Alfa Amilasa Dentro de este grupo encontramos las amilasas encargadas de catalizar la hidrólisis de los enlaces alfa glucosídicos en los polisacáridos como el almidón y el glucógeno, con el fin de liberar glucosa...
Autor: Ruth Catalán
Las cianobacterias o algas verde-azules son los organismos fotosintetizadores aeróbicos más antiguos del planeta. Estas se pueden encontrar en diversos hábitats, particularmente formando parte del fitoplancton en agua dulce y marina. En especial pueden vivir en lagos y embalses, pero también en ríos. Las cianotoxinas son un conjunto de compuestos tóxicos de diferente naturaleza química, producidas...
Autor: Alexander Juárez
La disponibilidad de agua “apta para el consumo” es una de las prioridades de toda sociedad humana. No sólo es importante la cantidad para cubrir las necesidades básicas, además el agua debe tener la calidad que garantice su inocuidad para la salud. La desinfección del agua supuso un gran avance en Salud Pública al eliminar los microorganismos patógenos del agua causantes de las enfermedades infecciosas...
Autor: Anthony Mora
Hoy en día, los jabones representan uno de los artículos de uso cotidiano más importantes en todos los hogares alrededor del mundo. Aunque no hay una fecha exacta para determinar su origen, los jabones se han utilizado desde 3000 A.C y se ha datado su uso en diversas culturas antiguas como la egipcia, siria y romana. En la actualidad, los jabones son los productos más utilizados en la industria...
Autor: Daniel Cordero
Análisis de extraíbles y lixiviables En primer lugar, el análisis de extraíbles y de lixiviables consiste en la determinación de aquellas sustancias que se liberan, o que pueden llegar a liberarse de un dispositivo médico o material durante su uso. Siendo así que, este tipo de sustancias corresponden a pequeñas moléculas que están presentes en el polímero, donde su cantidad puede variar en cada...
Autor: Kaslyn Lopez
El análisis de las formulaciones de plaguicidas cubre tanto las pruebas para garantizar que la formulación cumpla con las especificaciones físicas requeridas como los ensayos químicos para determinar el contenido de ingrediente activo, la presencia de impurezas indeseables y factores como el pH que afectan la estabilidad del ingrediente activo. Las pruebas físicas implican la determinación de una...
Autor: Karen Dávila
Los alcaloides son compuestos heterocícliclos que contienen nitrógeno básico, muchos de ellos son insolubles o poco solubles en agua y reaccionan con los ácidos para formar sales, por lo tanto, no representan un grupo homogéneo de compuestos desde el punto de vista químico, bioquímico, ecológico o fisiológico. (Lang, 2003) Los alcaloides son producidos por microorganismos, plantas y animales. Son...
Autor: Karen Dávila
Los camarones o gambas son animales acuáticos que aportan un bajo nivel de grasas comparado a la carne de pollo, cerdo o res. Asimismo, se trata de un alimento rico en carotenos, omega 3 y proteína. La producción de camarones se concentra en el sudeste asiático, China, India y América. La producción mundial ronda las 5.5 millones de toneladas de camarón, de las que más de un millón corresponde al...
Autor: Alexander Juárez
La nutrición a base de plantas se caracteriza por una alta ingesta de alimentos de origen vegetal y evitar parcial o totalmente los productos animales. Este tipo de alimentación se ha popularizado en los últimos años debido a distintos factores entre los cuáles se incluyen un aumento en la preocupación por los efectos del cambio climático ya que se ha demostrado que el consumo de productos de origen...
Autor: Dahianna
Componentes grasos en cosméticos, materiales de embalaje de alimentos y transporte y colores de impresión para embalajes: los componentes de aceite mineral como MOSH/MOAH se pueden identificar en casi todas partes del medio ambiente. Pueden infiltrarse en alimentos tanto de origen vegetal como animal de diferentes maneras, por ejemplo, a través de la migración. Ambos compuestos, los hidrocarburos...
Autor: Deyne Marca
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha calificado al tabaco como una droga debido a que al introducirse en el cuerpo altera el sistema nervioso central de la persona creando dependencia física o psicológica. Los cigarros contienen aproximadamente 7,000 elementos químicos y al menos 400 de estos con efectos cancerígenos. El tabaco es una droga cuyo consumo desde el punto de vista cultural y...
Autor: Gemelin Castillo
¿Qué son las HMOs? Los oligosacáridos de la leche humana (HMOs) se pueden encontrar directamente después del azúcar de la leche (lactosa) y las grasas de la leche en la leche materna humana; estos se están convirtiendo cada vez más en el foco de la investigación actual, ya que se cree que tienen efectos beneficiosos sobre la salud y el desarrollo de los bebés. Hay más de 200 HMO diferentes que...
Autor: Adeliza Vargas
Analizar los suelos es una práctica clave para cualquier cultivo. Como insumo, el suelo es un factor determinante para la productividad y calidad de la cosecha que se espera. Así como temas de agua y clima, el suelo se caracteriza y según el tipo de suelo, se dan de mejor manera ciertos cultivos sobre otros. Esto no es nada nuevo, sin embargo, la vida en el suelo como variable de calidad en la cosecha...
Autor: Alexander Juárez
Los pesticidas juegan un papel importante en el desarrollo de la agricultura para la protección de las plantas, el control de plagas y la preservación de los productos almacenados. Estos incluyen herbicidas, fungicidas, insecticidas, acaricidas, reguladores del crecimiento de las plantas y repelentes. Los plaguicidas y sus metabolitos pueden pasar al organismo a través de la cadena alimentaría...
Autor: Adeliza Vargas Chavarría
La vitamina C, es conocida como ácido ascórbico, que es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos. Los efectos en el cuerpo, al consumirse es el de actuar como antioxidante, pues ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía....
Autor: Stephanie González Pérez
La seguridad alimentaria es una preocupación fundamental en la industria de alimentos. La calidad de los productos alimentarios depende en gran medida de la precisión y la consistencia en la formulación de ingredientes esenciales como las vitaminas y los minerales. Para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, es esencial llevar a cabo análisis exhaustivos de vitaminas y minerales...
Autor: Luis Diego Umaña
Los zumos de frutas son aquellas sustancias líquidas que se extraen de las frutas, normalmente mediante un proceso físico (presión o exprimido de un fruto).Es un producto con un alto interés económico ya que es muy consumido por todo el mundo porque tiene un elevado valor nutritivo y es rico en vitaminas y otros compuestos saludables. Legislación y tipos de zumos La FAO y la OMS crearon en 1962...
Autor: Ana Laura Barrantes
El caucho natural tiene una amplia variedad de usos comerciales. Su importancia va más allá del aspecto económico, pues a nivel tecnológico, el hule tiene características únicas de impermeabilidad, flexibilidad y elasticidad que no se encuentran en otras materias primas como los derivados del petróleo. El hule sigue siendo fundamental en industrias a nivel mundial como lo puede ser la automotriz,...
Autor: Alexander Juárez