Biocompatibilidad de dispositivos médicos: evaluación de riesgos y cumplimiento regulatorio
La biocompatibilidad garantiza que los materiales de un dispositivo médico no provoquen reacciones adversas. Su evaluación, guiada por la serie ISO 10993, incluye caracterización química, toxicología y pruebas…
Ingredientes activos en plaguicidas
Las plagas se encuentran entre los factores limitantes más importantes de la productividad de los sistemas agrícolas, estos organismos son responsabl…
Pesticidas en chocolate y cacao
El cacao juega un papel muy importante en la economía de América Latina es uno de los productos de mayor exportación agrícola en la región, la indust…
El jengibre o kion peruano, una estrella que vuelve
Gran planta herbácea cuyo rizoma es perenne, nudoso, tuberoso, con una corteza de color ceniciento y rugosidades transversas, de sabor picante e inte…
Monitoreo del níquel en los alimentos
Importancia de su detección
La relevancia de la detección y el monitoreo de la contaminación por metales pesados es cada vez más importante para la…
Contaminantes Orgánicos
Los contaminantes orgánicos son sustancias tóxicas presentes en el medio ambiente y de fácil propagación siendo muy difíciles de controlar por su car…
Presencia de acrilamida en alimentos
Definición de acrilamida
La acrilamida se considera un compuesto orgánico que se forma, en los alimentos ricos en almidón o los derivados de cereale…
Análisis de inhibidores en leche
La leche y sus derivados constituyen una fuente de alimentación básica para los seres humanos. Asimismo, pertenecen al grupo de mayor riesgo en salud…
¿Por qué es importante analizar la bacteria Cronobacter sakazakii?
En las últimas semanas en los titulares de diversos medios de comunicación, tanto de Europa como de Estados Unidos, se ha destacado la presencia del…
Detección y cuantificación de alcoholes de azúcar
El principal objetivo del Reglamento Europeo nº 1169/2011 es establecer un alto nivel de protección de la salud de los consumidores y garantizar que…
Tendencias de suplementos dietéticos en respuesta a una pandemia
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) no ha respaldado el uso de vitaminas, minerales, hierbas u otros suplementos diet…
El té matcha, ¿qué es y cómo nos beneficia?
La suplementación a través de superfoods ha sido una práctica que, actualmente, ha crecido en gran medida. La alta concentración de macro y micronutr…
El propilenglicol
¿Qué es el propilenglicol?
El propilenglicol, es un conservante de alimentos y compuesto orgánico que forma parte de la familia del alcohol. Como a…
Eventos
Webinars
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Polonio-210 y Plomo-210 en el Tabaco: Radiografía de Elementos Radiactivos que merecen atención. -
Nitrofuranos en Camarón -
Guerra Ucrania - Rusia Amenaza a la seguridad alimentaria a nivel global. -
Cadmio en cacao -
Exportación a California: Claves para cumplir con la Proposición 65 con el apoyo de TSI y Eurofins -
Análisis de extraíbles y lixiviables en dispositivos médicos
