Los fraudes alimentarios se refieren a incumplimientos intencionados de la legislación alimentaria con respecto a la oferta de productos1, estos fraudes pueden presentarse desde alegar cantidades y/o calidades diferentes en una etiqueta hasta comercializar y vender un producto como 100% natural u orgánico sin serlo verdaderamente.
La industria de alimentos procesados en México es parte del...
- Autor:
Natalie Cordero
La norma FSSC 22000 “food safety system certification” ha sido desarrollada por la Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria) siendo en definitiva el resultado de la unión del Estándar de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 y la Especificación PAS 220 (o ISO/TS 22002-1), además de otros requisitos con el objetivo de cumplir con...
- Autor:
Rose Centeno Cuadra
Food, a basic human right and an essential part of human living and in a very big way forms the basis of existence itself. Behind it all there is an immense trust that is put on it be it in a restaurant, supermarket, farm, manufacturing companies and all its major sources. It all starts from the farm before it is on your plate going through different hands and processes having to encounter...
- Autor:
David Maduri
Fosetyl-Al es un fungicida sintético organofosforado, perteneciente al grupo de sales inorgánicas. Se trata de un fungicida sistémico que se desplaza de las hojas a las raíces y viceversa, el cual es aplicado al control de patógenos foliares y de la raíz. Fue comercializado por primera vez en 1977 para el control de enfermedades fúngicas en más de 100 cosechas, utilizado en el control de la...
- Autor:
Ana Laura Barrantes Carvajal
Conceptos clave
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el artículo 2° del Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de Plaguicidas, los plaguicidas o fitosanitarios como también se les llama, son cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los...
- Autor:
Jonathan Saborío
La belleza es un arte que debe ser seguro y saludable. En el mundo de los cosméticos, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.) desempeña un papel crucial al regular los ingredientes que pueden ser utilizados en estos productos para proteger la salud de los consumidores. Acompáñanos en este viaje para explorar los ingredientes prohibidos y restringidos en los cosméticos, y...
- Autor:
Alejandro Girón
¿Qué es Listeria?
El género de bacterias Listeria son un grupo de gram positivas, además son bacilos cortos anaerobios facultativos. Se encuentran ampliamente distribuidos en el medio ambiente como en el suelo, agua, plantas, entorno agrícola y ganadero. Existen aproximadamente 27 especies de las cuales Listeria monocytogenes es la más virulenta, esto debido a que es muy resistente a...
- Autor:
Dahianna Campos Gómez
Los endulzantes son sustancias naturales o artificiales que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento. A los artificiales se les suelen llamar también edulcorantes.
En la antigüedad, la forma más rápida de endulzar algo era añadiendo miel de abeja o masticando la caña de azúcar en bruto para extraer su dulzura. En la India, cerca del siglo V d.C. se encontraron cristales de...
- Autor:
Tracy Mora
La importancia de la detección de la contaminación por metales traza es cada vez más sustancial. Los metales pesados en el medio ambiente, en sustancias como el suelo y el agua, pueden ingresar a la cadena alimentaria y representar un grave riesgo para los consumidores. Asimismo, el arsénico y otros metales pesados como el cadmio, el plomo y el mercurio se consideran tóxicos y tienen...
- Autor:
Adeliza Vargas
¿Qué son las micotoxinas?
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar durante el crecimiento, cosecha y almacenamiento, o en el mismo alimento en entornos cálidos y húmedos. La...
- Autor:
Adeliza Vargas
ARTÍCULOS:
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04-19 Environmental Protection at Eurofins – Employees Get Involved. Descargue aquí
04-19 Eurofins April 2019 regulatory Newsflash compilation Consumer products. Descargue aquí
04-19 Eurofins April 2019 regulatory Newsflash compilation Cosmetics & Personal Care. Descargue aquí
04-19 Eurofins April 2019 regulatory...
ARTÍCULOS:
08-19 CMC Testing Support for Gene and Cell Therapy. Descargue aquí08-19 Eurofins August 2019 regulatory Newsflash compilation Chemicals. Descargue aquí08-19 Eurofins August 2019 regulatory Newsflash compilation Consumer Products. Descargue aquí08-19 Eurofins August 2019 regulatory Newsflash compilation Cosmetics & Personal Care. Descargue aquí08-19 Eurofins August 2019...
ARTÍCULOS:
1,2,3-Tricloropropano Otro problema emergente para el agua potable. Descargue aquí
BIOFACH 2018 Conferencias de los Especialistas de Eurofins. Descargue aquí
Aprobación de la UE para seis OMG. Descargue aquí
Eurofins Food Safety Systems recibe la designación de organismo de certificación BRC. Descargue aquí
La aplicación de etiquetado del menú de la FDA comienza el 5 de...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de febrero:
Faster Sterility Testing
Aviso cambio Razón Social Eurofins Testing Chile S.A.
Amendment EU 2020/1245 of Regulation (EU) No 10/2011 on food contact plastic materials
Cellular & Molecular Biology Lab Expansion Coming
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A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de febrero:
Vigilancia tecnológica: ASTM publica una norma actualizada para las unidades de almacenamiento de ropa. Haz click aquí
Boletín Eurofins: Nueva York aprueba la normativa sobre PFAS en textiles, Requisitos actualizados para las...
ARTÍCULOS:
2017 Otro año récord para el Grupo Eurofins. Descargue aquí
ALIMENTARIA 2018 - CONFERENCIA Autenticidad de los alimentos marco legal y herramientas de análisis. La Técnica QTOF. Descargue aquí
BIOFACH 2018 Descargue conferencias de expertos aquí. Descargue aquí
Dr. Douglas Marshall nombrado candidato a secretario de la IAFP. Descargue aquí
Eurofins Food Safety Systems se...
ARTÍCULOS:
10 Things custom synthesis web. Descargue aquí
Eurofins Newsflash - March 2019 Brexit Cosmetics & Chemicals. Descargue aquí
Eurofins Newsflash - March 2019 Chemicals. Descargue aquí
Eurofins Newsflash - March 2019 Consumer products. Descargue aquí
Eurofins Newsflash - March 2019 Cosmetics & Personal Care. Descargue aquí
Eurofins Newsflash - March 2019 Food Contact...
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de noviembre:
COVID-19 | “Maskne” – Is your mask damaging your skin?
AOAC-certified solution for aflatoxin M1 analysis in dairy products
Eurofins | Cosmetics & Personal Care | Monthly commercial bulletin
Supporting the COVID Fight
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El término “plaguicida” abarca una amplia gama de sustancias muy diversas destinadas a erradicar, controlar o repeler organismos vivos que son considerados nocivos o indeseables, tales como insectos, vertebrados, gusanos, plantas, hongos y bacterias.Los plaguicidas no atacan a un único tipo de plaga, sino que suelen ser tóxicos, en mayor o menor medida, para diferentes tipos de organismos cuyos...
- Autor:
Deyne Marca
Durante los primeros cinco meses de este 2020 los envíos de jengibre subieron en 162% respecto al mismo período del 2019, hasta llegar a los US$ 23 millones, según los últimos datos ofrecidos por el Mincetur.
Conocido en el país con el singular nombre de kion, el jengibre se ha convertido en la nueva joya de la pujante agro exportación peruana, al punto de superar las adversidades de la...
- Autor:
Thalía Gonzalez