Miércoles 5 de noviembre de 2025, 12 pm - 1 pm CST

Generalidades

El sector de las barritas energéticas está repleto de posibilidades, y los consumidores de hoy son más curiosos y exigentes que nunca. Con el aumento de las expectativas en cuanto a sabor, textura y transparencia de ingredientes, las marcas tienen una oportunidad única para reinventar el concepto de barrita. Este seminario web explora la evolución dinámica de la categoría de barritas, especialmente las de proteínas, y revela cómo una innovación bien pensada puede ayudar a tu marca a destacar y conectar de verdad con los consumidores.

Únete al equipo de Desarrollo e Innovación de Productos de Eurofins para descubrir las últimas tendencias, desde formulaciones con alimentos integrales y nuevas fuentes de proteínas hasta ingredientes funcionales y estrategias de posicionamiento alternativas. Aprende a superar los retos técnicos a la hora de crear barritas que ofrezcan sabor, textura y un propósito excepcionales. Tanto si eres el fundador de una startup como si formas parte de un equipo de I+D consolidado, este seminario web te proporcionará información práctica para crear barritas que los consumidores deseen y recuerden.

Puntos clave:

• Conocimiento del consumidor: Comprenda las preferencias actuales de los consumidores sobre las barras energéticas en el mercado.
• Identificación de tendencias: Explore las tendencias emergentes, como ingredientes básicos, proteínas vegetales y fórmulas que mejoran el estado de ánimo.
• Conocimientos técnicos: Aprenda a superar los desafíos de formulación, como el endurecimiento de las barras, la separación del aceite y el equilibrio entre proteínas y grasas.
• Posicionamiento estratégico: Descubra cómo los formatos refrigerados/congelados y los sabores clásicos o salados pueden ayudar a que su marca destaque.

Presentadores

Brent Fairbrother

Líder de Proyectos de Desarrollo de Producto | Desarrollo e Innovación de Producto de Eurofins

Brent Fairbrother ha sido un miembro fundamental del equipo de Desarrollo e Innovación de Producto (EPDI) de Eurofins durante más de 18 años. A lo largo de su trayectoria en EPDI, ha colaborado con empresas de todos los tamaños, guiándolas desde las primeras etapas de innovación hasta su comercialización exitosa. Su pasión radica en ayudar a las empresas a identificar y desarrollar los productos perfectos para sus necesidades y las de sus clientes.

Cuando no está innovando en los laboratorios, disfruta pasar tiempo con sus dos hijos y aprovechar las numerosas actividades que ofrece el norte del estado de Nueva York, como esquiar o andar en bicicleta por sus pintorescas carreteras.

Meghan Houseworth

Científica de Alimentos | Desarrollo e Innovación de Producto de Eurofins

Meghan Houseworth es científica de alimentos en el Grupo de Desarrollo e Innovación de Producto (EPDI) de Eurofins, donde trabaja desde hace más de cinco años. Se especializa en el desarrollo de barras energéticas, apoyando proyectos a través de la formulación, la selección de ingredientes, los estudios de vida útil y las pruebas de escalado. Meghan cuenta con experiencia en una amplia gama de formatos de productos y desempeña un papel clave en las iniciativas de investigación y desarrollo. Es licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por Virginia Tech y tiene una maestría en la misma disciplina por la Universidad Estatal de Oregón.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

Regístrate aquí