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Análisis de GMO en Aceites

Los organismos genéticamente modificados son aquellas plantas, animales o microbios que fueron sujetos a un cambio en el genoma mediante ingeniería genética. Esto se realiza con la intención de alterar las características del organismo con la intención de mejorarlas. También pueden funcionar para volverse inmunes a plagas lo que conlleva a un aumento en la producción y reducir las pérdidas de...

GMO, Regulación, Adulteración, Aceites vegetales, Aceite de palma

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Autor: Ruth María Catalán Reyes
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Radiactividad en agua potable

Al buscar cumplir las regulaciones para exportación de alimentos, la radiactividad en agua potable es de los que más pasa desapercibido al enlistar los requisitos. Sin embargo, son esenciales para evitar rechazos o sanciones, ya que la radiactividad en niveles elevados puede ser perjudicial para la salud humana. Asegurar que el agua utilizada en productos exportados esté libre de contaminantes...

Análisis de Laboratorio, Agua potable, Radiactividad, Radionucleidos, Exportación de alimentos

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Autor: Paulina López Quintero
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Autenticidad en la miel de abeja: Cómo detectar la adulteración

La adulteración en la miel de abeja La miel de abeja es un producto sensible a la adulteración, lo que involucra la adición de azúcares, jarabes u otras sustancias para aumentar la cantidad de miel a menor costo, sacrificando su calidad. Esta práctica también incluye la venta de productos que no son miel auténtica bajo el nombre de miel de abeja, lo que afecta a los consumidores y la...

Autenticidad, Regulaciones, Adulteración, Análisis, Miel adulterada

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Autor: Juan Amarilla
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Detección de Grasas Extrañas en Aceite Vegetal

Un aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas o frutos oleaginosos. Estos aceites están compuestos principalmente por lípidos saponificables, que son unidades de ácidos grasos de diferentes estructuras. Los aceites vegetales se extraen de granos de semillas o pipas y se utilizan en una variedad de aplicaciones, como en la cocina, la industria y la producción de...

Contaminación Ambiental, contaminación cruzada, Prácticas fraudulentas, Ensayos analíticos, Marco regulatorio

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Autor: Edith Deyne

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