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Test de Migración Organoléptica en materiales de empaque

¿Qué es el test de migración organoléptica y por qué su importancia dentro de la industria del material de empaque? En primer lugar, el análisis mencionado puede llegar a ser conocido de diversas maneras; algunos como el ya especificado: test de Migración Organoléptica, pero también como Tain test e incluso test de Robinson. Este análisis consiste en una detección de cualquier posible modificación...

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Autor: Kaslyn Lopez

Producción de aguacate y Análisis de Control de Calidad

El mercado de aguacate está en pleno crecimiento y se espera que para el 2023 la tendencia sea hacia el alza. La producción de este fruto en el mundo ha venido incrementando de una forma significativa como respuesta al aumento de la demanda mundial desde hace dos décadas, producto del impulso en la demanda por parte EEUU, quien es el principal importador. Sumado a Europa, donde el mercado aún tiene...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria, México, Exportaciones, Aguacate

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Autor: Luis Diego Umaña

Peligro de Micotoxinas a través del consumo de alimentos.

Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los hongos, principalmente, Aspergillus, Penicillium, Fusarium y Alternaria. Dichos hongos atacan a cultivos en campo, principalmente a forrajes, cereales, leguminosas, frutos secos, frutas y hortalizas. Al tratarse de metabolitos secundarios, su producción depende de la temperatura y humedad, formándose...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Micotoxinas

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Autor: Deyne Marca

Nitrofuranos en Camarón

Los nitrofuranos se consideran dentro de la clase de antibióticos que son utilizados para eliminar el crecimiento bacteriano en la industria acuícola. Son nocivos para la salud del consumidor, ya que son cancerígenos y al ser utilizados en animales se propicia la resistencia microbiana. Por lo tanto, las fronteras han prohibido el ingreso de alimentos que contengan nitrofuranos, considerándolos...

Eurofins, Fraude Alimentario, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Análisis de alimentos, camarones

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Autor: Sharon Rodriguez

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