Miércoles 21 de enero de 2026, 11 am - 12 pm CST

Generalidades

La producción y distribución de alimentos, bebidas, nutracéuticos y productos relacionados puede presentar una amplia variedad de desafíos únicos en cada etapa de desarrollo y lanzamiento. Olores y sabores desagradables, decoloraciones y la presencia de materiales extraños son solo algunos ejemplos de problemas inesperados que pueden surgir y causar retrasos indeseados en el lanzamiento de un producto o afectar negativamente la percepción del consumidor sobre un producto ya comercializado.

Este seminario web abordará diversas estrategias analíticas para la resolución de estos complejos problemas, desde el diseño y la ejecución del proyecto hasta el análisis de datos, junto con casos prácticos para demostrar el proceso en acción.

Conozca a los presentadores

Jamie Willems, Ph.D.
Gerente de Análisis Especializados
Eurofins SF Analytical

La Dra. Jamie Willems obtuvo su doctorado en química alimentaria en la Universidad de Saskatchewan y actualmente trabaja como Gerente de Análisis Especializados en Eurofins SFA Laboratories en New Berlin, Wisconsin. Se especializa en diversas técnicas de cromatografía de gases y líquidos (HPLC-PDA, HPLC-MS, HPAE-PAD, GC-FID, GC-MS) y tiene experiencia en transferencias de métodos personalizados, desarrollo de métodos, estudios de idoneidad, validación de métodos y análisis de sabores y fragancias. En su tiempo libre, se la puede encontrar tejiendo a crochet con sus dos gatos negros casi idénticos.

Lily Zehfus
Supervisora ​​de Análisis Especiales
Eurofins SF Analytical

Lily Zehfus obtuvo su maestría en... Se graduó en Ciencias de la Alimentación por la Universidad de Saskatchewan y actualmente trabaja como Supervisora ​​de Análisis Especial en Eurofins SF Analytical Laboratories en New Berlin, Wisconsin. Se especializa en el desarrollo y la aplicación de métodos de cromatografía líquida y de gases (p. ej., HPLC-UV/MS/ELSD/RI y GC-MS/FID/ECD) para resolver problemas como la investigación de contaminación, el desarrollo de métodos de analitos personalizados, además del análisis de olores y sabores extraños y la investigación de materiales extraños. En su tiempo libre, disfruta de su familia, sus perros, su gato y sus diversas mascotas acuáticas.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

Regístrate aquí