Jueves 11 de diciembre de 2025, 12 - 1 pm CST

Generalidades

Los postbióticos, definidos como células microbianas no viables, sus componentes o metabolitos que aportan beneficios para la salud al huésped, representan una frontera en rápida expansión en la investigación del microbioma y el desarrollo de ingredientes funcionales. Este seminario web incluirá dos sesiones dirigidas por expertos que abordarán conjuntamente las dimensiones críticas de la innovación y la comercialización de postbióticos.

La primera presentación profundizará en las tendencias, la ciencia y las perspectivas regulatorias globales de los postbióticos. Analizaremos su funcionamiento, sus beneficios para la salud, la evidencia emergente y las tendencias de la industria. Posteriormente, abordaremos el panorama regulatorio global: definiciones, desafíos de clasificación y requisitos de etiquetado, junto con la importancia de la evolución de las normas para las afirmaciones y la seguridad de los productos.

La segunda presentación se centrará en las metodologías analíticas y de prueba, destacando las mejores prácticas para el análisis de composición, la verificación de potencia y las pruebas de estabilidad. Se discutirán técnicas como la qPCR, la citometría de flujo, la metabolómica y los bioensayos en el contexto del control de calidad y el cumplimiento normativo. Este seminario web ofrece una visión integral del campo en rápida evolución de los postbióticos, combinando ciencia de vanguardia, perspectivas regulatorias globales y metodologías prácticas de prueba. Los asistentes comprenderán claramente las oportunidades y los desafíos de la innovación en postbióticos, así como las herramientas necesarias para garantizar la calidad, la seguridad y el cumplimiento normativo de los productos en un mercado competitivo.

Conclusiones clave:

• Definición de postbióticos: Células, componentes o metabolitos microbianos no viables que aportan beneficios para la salud.
• Ciencia y tendencias emergentes: La investigación en rápido crecimiento destaca los beneficios para la salud y las oportunidades de comercialización.
• Regulación global: La evolución de los estándares, las definiciones y los requisitos de etiquetado influye en las afirmaciones y la seguridad de los productos.
• Pruebas y control de calidad: Las mejores prácticas y técnicas (qPCR, citometría de flujo, metabolómica, bioensayos) garantizan la potencia y el cumplimiento normativo.

Presentadores

George Paraskevakos, MBA
Director Ejecutivo | Asociación Internacional de Probióticos

George Paraskevakos, MBA, es director ejecutivo de la Asociación Internacional de Probióticos (IPA-Biotics.org), cuya misión es promover el uso seguro y eficaz de prebióticos, probióticos y posbióticos en todo el mundo, siendo "La Voz Global de los Prebióticos, Probióticos y Posbióticos®". Como experto y estratega en bióticos, ha desarrollado programas internacionales de divulgación para organismos reguladores y plataformas educativas para profesionales de la salud y consumidores.

Desde su nombramiento como director ejecutivo, Paraskevakos ha impulsado el crecimiento de la asociación de 40 a 125 empresas en todo el mundo; ha organizado numerosas conferencias internacionales sobre probióticos; ha publicado extensos artículos y artículos sobre probióticos; y ha colaborado con otras asociaciones de probióticos para ampliar el conocimiento sobre la eficacia y seguridad de los probióticos. George representa a la Asociación Internacional de Probióticos en los medios de comunicación, ante todos los actores de la industria biótica, incluyendo agencias gubernamentales, el Codex Alimentarius y la ISO. Paraskevakos también es miembro del consejo asesor de Foodbiomes, la Universidad de Sonora, el Comité Científico del IPC y el Consejo Asesor Científico Internacional de Agro Food Industry Hi Tech.

Andrzej Benkowski
Gerente Técnico Sénior | Eurofins Microbiology Laboratories, Inc.

Andrzej Benkowski es Gerente Técnico Sénior del Centro de Excelencia para Probióticos de Eurofins, donde aporta más de 18 años de experiencia en microbiología, gestión de calidad y análisis de probióticos. Ha desempeñado un papel fundamental en el avance de los estándares para bióticos, liderando el desarrollo de métodos y tecnologías emergentes para garantizar la seguridad y eficacia de los productos en alimentos y suplementos dietéticos. Andrzej preside el Comité Técnico de la Asociación Internacional de Probióticos (IPA), forma parte de su Junta Directiva y contribuye al Comité de Postbióticos de la IPA. También representa a la industria en foros regulatorios y científicos globales, contribuyendo a la elaboración de directrices internacionales para la evaluación de bióticos.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

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