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El cigarrillo produce daños en casi todos los órganos del cuerpo y es la principal causa prevenible de muerte prematura en los Estados Unidos. A pesar de la disminución de las tasas de tabaquismo, se estima que fumar contribuye a unas 480.000 muertes anuales. Los fumadores mayores de 60 años tienen un índice de mortalidad dos veces más alto que quienes nunca han fumado y se estima que mueren aproximadamente...

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Leer más: Análisis en cigarros según normas ISO

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Autor: Ana Laura Barrantes
El sector de los envases es un campo en el que la calidad y el cumplimiento normativo son fundamentales. Cada envase tiene una función vital: proteger, comunicar y preservar. En este artículo, profundizaremos en cómo la calidad y las regulaciones son esenciales en cada aspecto del diseño, fabricación y regulación de envases. La Calidad como Eje de Protección La calidad en los envases es fundamental...

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Leer más: El Sector de Envases y su Vínculo Inquebrantable con la Calidad y las Normativas

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Autor: Alejandro Girón
El arroz es el cereal más consumido a nivel mundial y forma parte esencial para la alimentación de las poblaciones, por lo que se produce de manera masiva, especialmente en países como Tailandia, China, Japón e Indonesia. Debido a la gran producción de arroz y consumo per cápita de este grano tan elevado, es preocupante la contaminación con cadmio en este alimento (Hu et al., 2016). El cadmio es...

Control de Calidad, Seguridad Alimentaria, Metales Pesados, Contaminación, Cadmio, producción de arroz

Leer más: Contaminación por Cadmio en arroz

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Autor: Katherine Fallas Estrada
Los métodos de ensayo de prolaminas en cereales son herramientas esenciales en la industria alimentaria y en la detección de alergias o sensibilidades al gluten. Estos métodos permiten a los productores garantizar la calidad de sus productos y brindan a las personas con intolerancia al gluten la tranquilidad de saber que están consumiendo alimentos seguros para su salud. En este artículo, exploraremos...

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Leer más: Métodos de Ensayo de Prolaminas en Cereales: La Clave para la Identificación de Gluten

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Autor: Jackson Lazo