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En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los retos en temas alimentarios que envuelven a la región en un contexto en torno a la pandemia. Partiendo de que la región es un pilar de seguridad alimentaria a nivel global es importante combatir sus principales retos, los cuales son: Malnutrición Vulnerabilidad...
Autor: Karen Echeverría
Por duo décima vez participamos en Fruit Logistica, evento que se lleva a cabo en Berlín desde hace 27 años y que es la plataforma de reunión de diferentes exportadores y compradores de todo el mundo en el tema de productos hortofrutícolas. En esta edición aprendimos de empaques biodegradables, de las tendencias de mercado al 2030 donde los sectores productivos alemanes cuentan con robusta información...
Autor: Karen E. Dávila
Los métodos de ensayo de prolaminas en cereales son herramientas esenciales en la industria alimentaria y en la detección de alergias o sensibilidades al gluten. Estos métodos permiten a los productores garantizar la calidad de sus productos y brindan a las personas con intolerancia al gluten la tranquilidad de saber que están consumiendo alimentos seguros para su salud. En este artículo, exploraremos...
Autor: Jackson Lazo
A continuación encontrarás las noticias más relevantes en la industria analítica, información generada por nuestro socio comercial Eurofins para el mes de febrero: Vigilancia tecnológica: ASTM publica una norma actualizada para las unidades de almacenamiento de ropa. Haz click aquí Boletín Eurofins: Nueva York aprueba la normativa sobre PFAS en textiles, Requisitos actualizados para las certificaciones...
ARTÍCULOS: Eurofins Textile & Footwear Testing Spain is now EU Notified Body (2865) Ver aquí Covid-19: Testing, inspection and certification of products and devices Ver aquí New EU CEN guidelines for Community masks Quality & Compliance Ver aquí Covid-19: Community Mask - Tested Quality Ver aquí Eurofins Cosmetics & Personal Care Italy now accredited for Bacterial Filtration Efficacy...
El café es un cultivo mundial clave y el segundo producto básico más valioso exportado por los países tropicales, con un valor de alrededor de 19 mil millones de dólares en 2015. En todo el mundo, se consumen alrededor de 2,25 mil millones de tazas de café cada día. Países como EUA, UE, Australia, hacen del café matutino su bebida preferida. El mercado del café está creciendo, pero enfrenta grandes...
Autor: Ana Laura Barrantes
¿Qué son los PFAS?Las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) son contaminantes químicos perjudiciales para la salud y cuya ingesta se produce principalmente a través del agua y los alimentos. El ácido perfluorooctanosulfónico (PFOS) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA) son las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) más populares, ampliamente utilizadas en la industria debido a su estabilidad química...
Autor: Victor Calderon