Superfoods: Los beneficios de la moringa (Moringa oleifera)

Los conocidos “superfoods” o súper alimentos se han vuelto populares alrededor del mundo ya que brindan una gran cantidad de beneficios a la salud humana, son muy nutritivos y además en pocas cantidades se pueden disfrutar de sus aportes en nuestro sistema. Actualmente las personas buscan alimentarse de mejor manera y tener estilos de vida más saludables y esto incluye consumir alimentos seguros y sanos que aporten propiedades antioxidantes, aminoácidos y calorías beneficiosas. En los últimos 5 años el consumo de alimentos y bebidas basadas en superfoods aumentaron en un 200% por lo que se puede observar un incremento en su popularidad.

¿Qué es la moringa?

La moringa es un árbol originario de Asia y África pero con capacidad de adaptación a climas calurosos, muy resistente a la sequía. Por lo general sus diferentes estructuras se consumen, desde las hojas, hasta la raíz, flores y vainas ya que todas sus partes tienen un alto poder nutritivo. Se consume en polvo, tés, aceites, cápsulas, de forma fresca, como hortalizas, entre otros. Muchos estudios han indicado su poder antioxidante y antiinflamatorio; además de beneficioso consumo en las poblaciones con desnutrición; se ha llegado a explicar el mecanismo de acción de muchas de estas propiedades curativas tanto en estudios in vitro como in vivo. Muchos de estos estudios describen efectos potenciales con actividad antihipertensiva, diurética, hipocolesterolemiante, antiulcerosa, hepatoprotectora, antitumoral, antibacteriana y antifúngica, entre otras. Su poder antiinflamatorio se debe a la gran cantidad de flavonoides presentes principalmente en las hojas y su poder antioxidante se debe principalmente a los isotiocianatos.

Regulaciones

Normalmente todos los suplementos son monitorizados por los distintos órdenes reguladores en cada país, por ejemplo la FDA en USA ya que siempre debe haber seguridad en su pureza o calidad para un consumo seguro por parte del usuario . Existen diferentes normas de calidad relacionadas con el comercio de especies tanto para Estados Unidos como para Europa. El documento de “Especificaciones sobre la limpieza de especies, semillas y hierbas” de la Asociación Americana de Comercio de Especies funciona para cumplir los requisitos para los exportadores de especias y sus derivados interesados en el mercado estadunidense y “HACCP sobre especias y condimentos” muestra los requisitos que pide el mercado europeo para recibir productos a base de moringa.

¿Cómo podemos ayudarle?

De parte de TSI life science, como partner del Grupo Eurofins en LATAM contamos con la capacidad analítica que combina los últimos métodos de verificación de análisis de residuos y contaminantes como micotoxinas, pesticidas, reguladores de crecimiento, fumigantes, herbicidas, metales, dioxinas, detección de alérgenos, análisis microbiológicos, detección de OGM; además de diferentes ensayos que pueden darle un valor agregado a los productos. Todos estos ensayos con métodos acreditados y respaldo internacional que sería de gran apoyo en procesos de exportación. Para mayor información escríbenos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y con gusto atenderemos sus dudas.

Referencias

Doménech G., Durango, A., & Ros, G. (2017). Moringa oleifera: Revisión sobre aplicaciones y usos en alimentos. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 67(2), 86-97. Recuperado en 21 de febrero de 2022, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222017000200003&lng=es&tlng=es. 
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Perú (2017). Perú presenta al mundo su nueva marca “Superfoods Perú”. https://www.mincetur.gob.pe/peru-presenta-al-mundo-nueva-marca-superfoods-peru/ 
Olson, E. & Fahey, W. (2011). Moringa oleifera: un árbol multiusos para las zonas tropicales secas. Revista mexicana de biodiversidad, 82(4), 1071-1082. Recuperado en 21 de febrero de 2022, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-34532011000400001&lng=es&tlng=es.