Martes 6 de mayo de 2025, 11 am (CDT)

Generalidades

En el complejo mundo de la producción y la seguridad alimentaria, las micotoxinas representan un desafío formidable. Estos compuestos tóxicos, producidos por ciertos hongos, pueden contaminar una amplia gama de productos alimenticios, lo que supone importantes riesgos para la salud y costos económicos. A medida que la industria alimentaria mundial continúa evolucionando, comprender y mitigar los riesgos asociados a las micotoxinas es más crucial que nunca.

Acompáñenos en un seminario web informativo que explica el complejo problema de las micotoxinas. Esta sesión ofrecerá una visión general de las micotoxinas, explorando sus fuentes, tipos y los graves impactos que pueden tener en la salud y la economía. Analizaremos métodos avanzados de detección y estrategias de monitoreo esenciales para mantener los estándares de seguridad alimentaria.

Aspectos clave

• Estrategias de Mitigación: Exploraremos enfoques eficaces para reducir los riesgos de las micotoxinas antes y después de la cosecha.
• Mejores Prácticas: Conozca las medidas prácticas que los productores y fabricantes de alimentos pueden tomar para minimizar la contaminación y proteger la calidad del producto.
• Marcos Regulatorios: Conozca las regulaciones que rigen los niveles de micotoxinas para garantizar el cumplimiento y mantener rigurosos estándares de control de calidad.
• Micotoxinas Emergentes: Analice las nuevas amenazas en el ámbito de las micotoxinas y las últimas investigaciones para combatir estos nuevos contaminantes.

Presentador

Leo Schilling
Gerente de Operaciones de Laboratorio, Micotoxinas y Medicamentos Veterinarios
Laboratorios Analíticos Centrales Eurofins

Leo Schilling es el Gerente de Operaciones de Laboratorio para servicios de análisis de micotoxinas y medicamentos veterinarios en matrices de alimentos y piensos. En este puesto, Leo supervisa las operaciones diarias del laboratorio, garantizando los más altos estándares de precisión y eficiencia en los análisis. Además, se desempeña como experto técnico sénior externo para el Mercado de la Salud Animal.

Leo se esfuerza por mantenerse a la vanguardia de los avances del sector y contribuye al éxito continuo del Mercado de la Salud Animal participando activamente, dirigiendo y planificando reuniones, comités y conferencias del sector.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

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