Miércoles 6 de agosto de 2025, 11 am - 12 pm CDT

Generalidades

La creatina es uno de los suplementos nutricionales deportivos más populares y ampliamente estudiados, reconocido por su capacidad demostrada para mejorar la fuerza, la masa muscular y el rendimiento en actividades de alta intensidad y corta duración. La determinación precisa de la creatina y su producto de degradación, la creatinina, en materias primas y productos terminados es esencial para el control de calidad y el cumplimiento normativo.

Este seminario web ofrecerá una visión general de las mejores prácticas en el análisis de creatina y creatinina mediante HPLC en una amplia gama de productos, incluyendo proteínas en polvo, formulaciones pre-entrenamiento, bebidas y gomitas. Se abordarán los desafíos analíticos comunes y los factores cruciales que afectan la precisión de los resultados, como la forma de la creatina, el tamaño de la muestra, la solubilidad y la estabilidad del analito en estándares y extractos de muestra. Se evaluará el rendimiento del método interno de Eurofins Food Chemistry Testing Madison, Inc. según los criterios de aceptación internacionales de la AOAC.

Aspectos destacados

• Obtenga información sobre el flujo de trabajo de las pruebas HPLC de creatina y creatinina.
• Aprenda a abordar los desafíos analíticos más comunes, evitar errores y garantizar la obtención de resultados precisos y representativos del material de prueba.
• Comprenda la importancia de un proceso de validación exhaustivo y la definición de criterios de aceptación para garantizar que el método de análisis de creatina sea científicamente válido y adecuado para su propósito.

Presentador

Dr. Lukas Vaclavik
Científico Sénior
Eurofins Food Chemistry Testing Madison, Inc.

El Dr. Lukas Vaclavik es Gerente Técnico en Eurofins Food Chemistry Testing Madison, Inc., especializado en análisis de contaminantes y residuos. En su puesto actual, lidera iniciativas para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios mediante análisis químicos avanzados. Antes de incorporarse a Eurofins, ocupó un puesto en el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), donde contribuyó a la ciencia regulatoria y la investigación.

Con una sólida formación académica y profesional en técnicas cromatográficas y espectrométricas de masas, el Dr. Vaclavik es autor o coautor de más de 40 publicaciones científicas revisadas por pares. Su investigación se centra en la detección y el análisis de residuos químicos, contaminantes y adulterantes en alimentos y productos relacionados.

El Dr. Vaclavik tiene un doctorado. en Química y Análisis de Alimentos de la Universidad de Química y Tecnología de Praga, República Checa.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

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