Lecitina de soya es el nombre común que se emplea para un producto derivado de la extracción de aceite de soya. Está compuesta por una mezcla natural de fosfolípidos, glicolípidos, azúcares, triglicéridos, ácidos grasos y otros compuestos de menor cantidad. La lecitina está presente en todas las células del cuerpo y es necesaria para el correcto funcionamiento de muchos órganos. Además, la lecitina...

Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de una buena alimentación. La pandemia por el Covid-19 ha alertado a más consumidores para buscar alimentos naturales, de bajo impacto ambiental y con beneficios a la salud. De acuerdo con la Organización de la Naciones Unidas (ONU) para el 2050 se espera que sean más de 9000 millones de personas y que la producción de alimentos deberá...

Suplementos y vitaminas Muchas personas consumen suplementos o vitaminas por distintas razones, por ejemplo: hacen uso de estos productos debido a una dieta inadecuada, en la que no consumen suficientes vitaminas en su dieta diaria o para prevenir enfermedades. Estos productos han experimentado un auge en los últimos años y por esta razón también ha crecido la competencia entre los productores. Es...