Los ácidos grasos Omega-3, son grasas poliinsaturadas y esenciales, es decir tienen una particularidad en su estructura química y se encuentran en diferentes fuentes de alimentos pero que no se producen naturalmente en el cuerpo. Los estudios de estos iniciaron cuando el científico Hans Bang se dio cuenta que las personas que vivían en Groenlandia morían de menos enfermedades cardiovasculares debido...

El análisis de ácidos grasos es un componente esencial de los análisis nutricionales. Por medio de nuestro socio comercial realizamos los análisis de ácidos grasos, ofrecemos servicios como: pruebas de las etiquetas nutricionales para: grasas saturadas, grasas mono y poliinsaturadas, grasas trans grasas totales. Realizamos pruebas de ácido linoleico y araquidónico (ARA) en dietas para mascotas,...

Acuicultura La producción mundial de pescado y mariscos ha aumentado en los últimos años. Si bien estos productos se pueden producir de manera artesanal manteniendo las demandas locales a pequeñas escalas, la producción y crianza de especies acuáticas a nivel industrial es la que cubre principalmente la creciente demanda mundial. Esta demanda proviene de que los productos acuícolas proporcionan...

La República de Nicaragua tiene una población de 6.15 millones de habitantes (2016), abarca un territorio de 130 668 km2 y cuenta con 410 km de costa en el Océano Pacífico y 530 km en el mar Caribe. También existen más de 10,000 km2 de aguas continentales. Nicaragua es uno de los países más ricos de América Central en términos de recursos pesqueros. La tradición pesquera en el Pacífico se ha concentrado...

Las dioxinas y furanos están reconocidas como altamente tóxicas y figuran en el convenio de Estocolmo relativo a los Contaminantes Orgánicos Persistentes (COP) por eso es sumamente importante contar con excelentes servicios analiticos los cuales le ofrecemos para que pueda monitorear estos componentes en sus productos. Nuestro portafolio abarca ensayos de:  Polychlorinated dibenzo(p) dioxins...

La información que se encuentra en el etiquetado de los alimentos es el medio directo por el cual se transmite al consumidor los ingredientes, calidad o valor nutricional de los productos. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) promueve el educado etiquetado, ya que es la manera de mantener la salud de los consumidores, previniendo enfermedades relacionadas...

Los medicamentos veterinarios, son usados no solo para prevenir y curar enfermedades, sino también para incrementar el peso y mejorar la apariencia de los animales. Por medio de nuestros servicios tenemos la oportunidad de analizar: Hormonas Sedantes No-esteroideos y antiinflamatorios Antibióticos y Antiparasitantes

Algunos minerales y metales son elementos constitutivos de los alimentos sin embargo, los metales pesados pueden representar una amenaza para la salud de los consumidores por eso es importante darle seguimiento y controlar su presencia en los productos de origen animal y vegetal. Para eso ofrecemos las mejores metodologías analíticas como: Espectroscopía de Absorción Atómica y Antorcha de Plasma,...

A través de nuestro socio comercial Eurofins y sus centros especializados en análisis nutricionales que se han posicionado a nivel mundial para ensayos en piensos, alimentos para mascotas, alimentos para humanos y suplementos dietéticos ejecutando análisis de lípidos, proximales, minerales y vitaminas.  Entre nuestro portafolio en esta línea tenemos: Macronutrientes: Proteína, Carbohidratos...

Con una larga trayectoria en estas pruebas y nuestro servicio estrella por más de 10 años, los ensayos de pesticidas juegan un papel muy importante en la protección de cultivos. Por ende el monitoreo de su residualidad en materias primas y productos terminados para consumo humano y animal son indispensables en sus programas de monitoreo de inocuidad. La calidad de los servicios de las unidades...