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  ¿Qué es la prueba de determinación de óxido de etileno en alimentos El óxido de etileno (EtO) es un compuesto químico utilizado como agente esterilizante en la industria alimentaria, debido a su capacidad para eliminar bacterias, hongos y otros patógenos. Su uso está extendido en productos como frutas, condimentos y especias, que son susceptibles a la contaminación microbiológica durante su...
Autor: Erik Sabino
Relevancia del óxido de etileno en la esterilización de dispositivos médicos El óxido de etileno (EtO) es un gas incoloro, inflamable, soluble en agua y es una herramienta clave en la esterilización de equipos médicos y dispositivos plásticos que no pueden ser tratados mediante vapor o métodos alternativos (EPA, 2024a). Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en...
Autor: Itza Hernández
Los medicamentos veterinarios son utilizados en los animales principalmente con el fin de prevenir o curar enfermedades. Son un grupo complejo de sustancias de diferentes clases químicas: antibióticos, antiparasitarios, medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como fenilbutazona, hormonas y agonistas beta. Se ha demostrado que los residuos de medicamentos se transfieren a los humanos...
Autor: Sharon Rodríguez Zamora
Al analizar el tema de los residuos de medicamentos veterinarios nos damos cuenta que la presencia de estos en alimentos de origen animal trae consecuencias a nivel de salud pública, en el comercio y en la misma industria, esto debido a que afectan el buen desempeño de estas áreas y traen conexos muchísimos efectos negativos. Si lo vemos desde la óptica de la salud pública, científicamente se ha...
Autor: Stephanie González Pérez