¿Qué es el fraude alimentario?

Desde 2013 opera en la Unión Europea la red de fraude alimentario, un mecanismo de intercambio de información entre las autoridades competentes que recoge los incidentes en materia de presunto fraude alimentario con implicaciones transnacionales. Durante 2015 se han producido 120 notificaciones, la mayoría de ellas, un 36%, debidas a etiquetado no conforme (fundamentalmente por errores u omisiones...
Autor: Ana Laura Barrantes Carvajal

Estudio de vida útil ¿Exigencia o necesidad empresarial?

La actual Ley de la Salud en Perú, establece que todo alimento y bebida elaborados industrialmente, de producción nacional o extranjera, sólo podrán comercializarse con Registro Sanitario, esta obligatoriedad requiere que todo establecimiento involucrado en alimentos y bebidas debe reunir las condiciones de ubicación, instalación y operación sanitariamente adecuadas, y cumplir con las exigencias...

Newsletter Abril 2018

ARTÍCULOS: Reglamento de acrilamida ha entrado en vigor. Descargue aquí Alertas Alimentarias Marzo 2018. Descargue aquí COCERAL El uso de sustancias para proteger los granos almacenados y las semillas oleaginosas ha aumentado. Descargue aquí Cómo reducir los riesgos de fraudes alimentarios. El método QTOF. Descargue aquí EFSS_FSSC_22000_Infographic. Descargue aquí Eurofins responde a la crisis...

Newsletter Agosto 2018

ARTÍCULOS: Asociación de ensayo de identificación de nivel de tensión de DuPont y Eurofins. Descargue aquí ECJ Mutgénesis de juicio calificada como técnica de OGM. Descargue aquí Director de Investigación y Desarrollo de Eurofins, bienvenido al Consejo Editorial de la Revista de Bioquímica de Alimentos. Descargue aquí Eurofins Integridad e Innovación Alimentaria. Descargue aquí Eurofins inaugurará...

Newsletter Julio 2019

ARTÍCULOS:  07-19 Construction Project on Hamburg Laboratory Campus Completed. Descargue aquí 07-19 DNA Fingerprinting Method to Test Basmati Rice Authenticity. Descargue aquí 07-19 Eurofins July 2019 regulatory Newsflash compilation Chemicals. Descargue aquí 07-19 Eurofins July 2019 regulatory Newsflash compilation Consumer Products. Descargue aquí 07-19 Eurofins July 2019 regulatory Newsflash...

Newsletter Octubre 2018

ARTÍCULOS: 5ta Conferencia sobre integridad alimentaria en Nantes, Francia. Descargue aquí Eurofins Newsflash - Materiales de contacto con alimentos. Descargue aquí Eurofins Newsflash Chemicals. Descargue aquí Eurofins Newsflash Cosmetics. Descargue aquí Encuentra aquí las presentaciones de nuestros expertos para descargar! Descargue aquí Food_legislation-news_18_05_en. Descargue aquí Pruebas...

Newsletter Septiembre 2019

ARTÍCULOS: 09-19 Chemicals Monthly bulletin September 2019. Descargue aquí 09-19 Eurofins Consumer Products Monthly bulletin September 2019. Descargue aquí 09-19 Eurofins Cosmetics & Personal Care Monthly bulletin September 2019. Descargue aquí 09-19 Eurofins News & Legislation Update August 2019. Descargue aquí 09-19 Food Contact Materials Monthly bulletin September 2019. Descargue...

Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos

Los medicamentos veterinarios son utilizados en los animales principalmente con el fin de prevenir o curar enfermedades. Son un grupo complejo de sustancias de diferentes clases químicas: antibióticos, antiparasitarios, medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como fenilbutazona, hormonas y agonistas beta. Se ha demostrado que los residuos de medicamentos se transfieren a los humanos...
Autor: Sharon Rodríguez Zamora

Resolución 49/2019 Argentina: Protocolo de Calidad en Harina de Trigo para facilitar su exportación

A través de la Resolución 49/2019 de Argentina, publicada en el Boletín Oficial, la SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA de la SECRETARÍA DE GOBIERNO DE AGROINDUSTRIA del MINISTERIO DE PRODUCCIÓN Y TRABAJO, tiene entre sus objetivos entender en el diseño y ejecución de políticas de desarrollo, promoción, calidad, bioseguridad y sanidad de productos alimentarios, promoviendo los estándares de comercialización,...
Autor: Paula Regina Zuccarelli