Alimento de Mascotas: Riesgos y Reglamento de la Nutrición Animal

En diciembre 2005, se descubre que una marca de alimento para perros contenía aflatoxina (la Aflatoxina proviene de un hongo que se encuentra en el maíz y otros cultivos, y puede causar un severo daño hepático en las mascotas), este producto fue producido por una conocida compañía en Carolina del Sur de Estados Unidos. Y ¿Por qué hablar de la relevancia?, porque el producto mató a 23 perros y provocó...
Autor: Claudia Celina Jardón Sánchez

La Guerra del Tomate (MEX vs USA)

Los productores de tomate de Florida, Estados Unidos, desde hace varios años han denunciado supuestas prácticas de dumping (competencia desleal con bajada artificial de precios) por parte de los agricultores mexicanos. México estaba exento al pago de aranceles al exportar tomate al mercado de USA sin embargo, el año anterior el gobierno de Donald Trump puso fin al “Acuerdo de Suspensión del Tomate”,...
Autor: Tracy Mora

Newsletter Mayo 2019

ARTÍCULOS: 2019 CRO Leadership Award Winner. Descargue aquí Eurofins May 2019 regulatory Newsflash compilation Chemicals. Descargue aquí Eurofins May 2019 regulatory Newsflash compilation Consumer products. Descargue aquí Eurofins May 2019 regulatory Newsflash compilation Cosmetics & Personal Care. Descargue aquí Eurofins May 2019 regulatory Newsflash compilation Food Contact Materials. Descargue...

Proteínas alergénicas en alimentos

Actualmente se estima que aproximadamente entre el 20% al 30% de la población mundial padece alguna alergia alimentaria. Asimismo, la OMS alertó que para 2050 la mitad de la población mundial padecerá algún tipo de alergia. Las alergias alimentarias son respuestas anormales del sistema inmunitario a determinados componentes de los alimentos. Los alergenos presentes en los alimentos son por lo general...
Autor: Stephanie González Pérez