(pruebas basadas en proteínas y ADN) Los métodos inmunológicos y biológicos moleculares son cada vez más importantes para determinar el contenido y la calidad de muchas matrices de alimentos y piensos, incluso las extremadamente difíciles.  Este tipo de ensayos consisten en análisis de secuencias de ADN o detección de modificaciones genéticas específicas de una especie animal como búfalo,...

Carne y productos cárnicos La carne y los productos cárnicos son uno de los principales componentes de la dieta humana. La carne aporta al cuerpo humano proteínas fácilmente digeribles y contiene diversos nutrientes, como hierro, zinc, selenio, así como vitamina A y B. Debido a la creciente sensibilidad de los consumidores, los requisitos de calidad de la carne y los productos cárnicos...

La industria cárnica mundial, las cadenas de suministro de proteína animal se enfrentan a cuatro áreas de presiones inflacionarias relacionadas con los costos en la alimentación animal, el trabajo, la energía y el transporte de mercancías. Con el objeto de obtener un nivel adecuado de seguridad tenemos hoy, herramientas potentes (como el denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control...

En la gestión pasada la industria mundial de la carne de res alcanzó los USD 332 280 millones. En los próximos 5 años se espera que alcance los USD 421 610 millones, a una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,05 % de 2022 a 2028. Este incremento es impulsado por el aumento de la población y los niveles de ingresos, particularmente en los países en desarrollo. Consumidores Este sector...

Los medicamentos veterinarios, son usados no solo para prevenir y curar enfermedades, sino también para incrementar el peso y mejorar la apariencia de los animales. Por medio de nuestros servicios tenemos la oportunidad de analizar: Hormonas Sedantes No-esteroideos y antiinflamatorios Antibióticos y Antiparasitantes

Algunos minerales y metales son elementos constitutivos de los alimentos sin embargo, los metales pesados pueden representar una amenaza para la salud de los consumidores por eso es importante darle seguimiento y controlar su presencia en los productos de origen animal y vegetal. Para eso ofrecemos las mejores metodologías analíticas como: Espectroscopía de Absorción Atómica y Antorcha de...

En las matrices alimentarias pueden desarrollarse mohos que tienen la propiedad de sintetizar sustancias tóxicas. Estas sustancias son conocidas con el nombre de micotoxinas (de mico = hongo y toxina = veneno). A través del portafolio de nuestro socio comercial ofrecemos servicios de análisis de micotoxinas específicamente en las siguientes ramas:  Micotoxinas reguladas como: Aflatoxins...

Zilpaterol es un suplemento alimenticio animal que puede generar graves daños a la salud humana mediante las aplicaciones erróneas de las buenas prácticas veterinarias en la actualidad ha sido prohibido en varios países y en otros aceptado con rigurosos estándares de control para su comercialización y consumo. Que es el Zilpaterol Zilpaterol es un agonista adrenérgico bajo su nombre...