Como consecuencia de la reciente tendencia mundial de alimentación saludable es muy común escuchar, dentro de las recomendaciones nutricionales, palabras como probióticos y prebióticos. Estos dos conceptos, que aunque son bastante similares y pueden hacer parte de descriptores de alimentos altamente recomendados, tienen unas pequeñas diferencias que a continuación presentamos. ¿Qué son y dónde...

Los microorganismos son colonizadores de casi todos los hábitats de la Tierra, y el cuerpo humano no es la excepción. El microbioma maduro de un adulto se adquiere en los primeros años y varía durante toda la vida. El equilibrio ecológico de los microbios habitantes del cuerpo humano puede tener un impacto importante en la salud, siendo uno de los factores involucrados en el desarrollo inmunológico...

ARTÍCULOS: Riesgos para su programa de fraude de alimentos. Descargue aquí Alérgenos no declarados causan la mayoría de los retiros en el tercer trimestre. Descargue aquí Qué hay en un análisis de probiótico y genómica. Descargue aquí Nota: Contenido del boletín en inglés.

ARTÍCULOS: 2017 Otro año récord para el Grupo Eurofins. Descargue aquí ALIMENTARIA 2018 - CONFERENCIA Autenticidad de los alimentos marco legal y herramientas de análisis. La Técnica QTOF. Descargue aquí BIOFACH 2018 Descargue conferencias de expertos aquí. Descargue aquí Dr. Douglas Marshall nombrado candidato a secretario de la IAFP. Descargue aquí Eurofins Food Safety Systems se asocia...