El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, de ahí la importancia de que sea un alimento de control por parte de las autoridades sanitarias. Hasta ahora, muchos estudios han mostrado las propiedades benéficas de las bebidas de café al ser ingeridas, pero poco se sabe acerca de sus impactos en la salud humana al consumir un derivado contaminado. Una fuente que altera las propiedades...