Qué es la etoxiquina La etoxiquina es un antioxidante derivado de las quinoleínas utilizado en alimentos y piensos para proteger ante la oxidación y el enranciamiento. Asimismo, a menudo se utilizaba para plaguicidas en algunas frutas. Se convirtió en tema de importancia para la seguridad alimentaria dado que algunos metabolitos de la etoxiquina se consideraron cancerígenos y con capacidad de inducir...

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