Muchos productos son lanzados al mercado, pero no todos logran tener el éxito esperado. Una de las causas más comunes del fracaso de nuevos productos se debe a que no se alinea la viabilidad del consumidor y la estrategia de la compañía (Barboza, 2014); por ejemplo, un producto puede parecer excelente desde el punto de vista de la empresa debido a su calidad e “innovación” pero si el cliente meta...

En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los retos en temas alimentarios que envuelven a la región en un contexto en torno a la pandemia. Partiendo de que la región es un pilar de seguridad alimentaria a nivel global es importante combatir sus principales retos, los cuales son: Malnutrición Vulnerabilidad...