El demandante comercio internacional de alimentos exige productos más inocuos y procesos, en lo posible, estandarizados que permitan que la cosecha, producción y distribución de materias primas, alimentos y servicios del rubro sean sujetos de controles y revisiones. Las grandes cadenas de superficies, al ser los mayores intermediarios entre productores y consumidores, asumen la responsabilidad de...

La agricultura orgánica se puede definir de manera general como procesos de producción agrícola o industrial que utilizan tecnologías que permitan optimizar recursos naturales y económicos, apuntan a la autosostenibilidad, dan múltiples beneficios sociales y culturales, disminuir el uso de energías no renovables y no utilizan plaguicidas, productos sintéticos tóxicos, organismos genéticamente modificados...