Skip to main content
  • Blog

Aflatoxinas y micotoxinas en soja: Riesgos ocultos y requisitos de exportación

El valor estratégico de la soja y su seguridad alimentaria La soja es una de las materias primas agrícolas más importantes a nivel global, utilizada tanto en la industria alimentaria como en la nutrición animal y producción de aceites. Sin embargo, este grano está expuesto a un riesgo muy relevante: la contaminación por micotoxinas, compuestos tóxicos producidos por hongos, que pueden...

Eurofins, Seguridad Alimentaria, Micotoxinas, Aflatoxinas, Soja

Leer más: Aflatoxinas y micotoxinas en soja: Riesgos ocultos y requisitos de exportación

Autor: Juan Amarilla
  • Blog

¿Tus empaques están listos para exportar? Lo que todo productor debe saber sobre migración, inocuidad y cumplimiento normativo

En el mundo de los alimentos, el empaque es mucho más que una presentación atractiva. Es una barrera de protección, una herramienta de comunicación legal y, sobre todo, un factor determinante para acceder a mercados internacionales. ¿Sabías que un empaque mal diseñado o no evaluado puede impedirte exportar tu producto? En este artículo te contamos por qué es importante analizar tus empaques y...

Eurofins, Empaque, Exportación, Migración, Normativas internacionales

Leer más: ¿Tus empaques están listos para exportar? Lo que todo productor debe saber sobre migración, inocuidad y cumplimiento normativo

Autor: Paola Hernández
  • Blog

El valor oculto del maní: Análisis y aprovechamiento integral para una industria más sostenible

El maní (Arachis hypogaea) ha sido tradicionalmente reconocido como un alimento versátil, rico en grasas saludables, proteínas y fibra. Sin embargo, su potencial económico y tecnológico va mucho más allá del consumo directo. El análisis científico del maní y sus subproductos permiten identificar oportunidades de valor agregado, eficiencia industrial y sostenibilidad ambiental. En un mercado...

Inocuidad, Exportación, Cacao y subproductos, Maní, Valor agregado

Leer más: El valor oculto del maní: Análisis y aprovechamiento integral para una industria más sostenible

Autor: Mariano Viggiani
  • Blog

Peligro de presencia de aflatoxinas en la castaña (Brazil nuts)

La castaña (bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países de Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana Francesa y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región. Es una fruta tradicional de recolección extractiva y su árbol, el castaño, casi no se planta en...

Micotoxinas, Aflatoxinas, Castaña, Aspergillus, Regulación UE

Leer más: Peligro de presencia de aflatoxinas en la castaña (Brazil nuts)

Autor: Edith Marca

Más artículos...