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Medalla Tecno

Organismos Genéticamente Modificados: Oportunidades y Riesgos

Dada la variedad de factores que repercuten en el desarrollo de la agricultura y la dependencia del ser humano de esta actividad, se ha visto en la necesidad de buscar diversas técnicas que incrementen la productividad de los cultivos. La Ingeniería Genética ha puesto a disposición de este sector...

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Como afecta la legislación Norteamericana a los materiales que entran en contacto con alimentos

De acuerdo a la Ley FSMA (Ley de modernización de la inocuidad alimentaria) impartida por la FDA, toda empresa que desee entrar al mercado Norteamericano, debe cumplir con los requisitos que exige dicha normatividad; sin embargo, una de las dudas que surge al respecto, es saber si los fabricantes...

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Los Beneficios de las Infusiones y sus Propiedades

A lo largo de la historia el ser humano siempre ha tratado de obtener beneficios nutricionales y de salud a través de las plantas. En épocas de la historia en las que no había acceso a medicinas, la curación de enfermedades y dolencias se realizaba a través de remedios naturales por lo que el...

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Análisis en la miel: exigencias y medidas generales

La miel es un producto natural con propiedades edulcorantes y medicinales que han sido muy valoradas desde siempre, de ahí la importancia y del valor que da el consumidor a la autenticidad de la miel y que se cumpla con la normativa.

Según indica la normativa europea la miel está compuesta...

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Consumo de Metales Pesados a través de los Alimentos

Los metales pesados son aquellos cuyo peso específico supera los 5 gr/ cm3. Algunos de estos son útiles al organismo humano en pequeñas proporciones o proporciones trazas. Sin embargo algunos de estos son altamente tóxicos, motivo por el cual, en el lenguaje común se utiliza el nombre de metales...

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Visitamos Eurofins en Nantes, Francia

La historia de Eurofins inicia con el Dr. Gerard Martin in la Univerdad de Nantes, donde le solictan desarrollar un método para la adulteración de vinos. El método desarrollado se conoce por sus siglas en inglés como: SNIF-NMR (Site-Specific Natural Isotope Fractionation studied by Nuclear Magnetic...

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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las Industrias Alimentarias

Las industrias alimentarias juegan un papel muy importante en cuanto a la seguridad alimentaria de los seres humanos, para ello necesitan cumplir e implementar las normativas manipulación y sistema preventivo de control de alimentos como: BPM y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control...

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¿Es necesario el suelo para el cultivo de arándano?

Actualmente la agricultura se ha visto afectada por los problemas climáticos y como han afectado la eficiencia de los cultivos. Ya sea por la falta de agua, la poca fertilidad del suelo, espacio, etc. Pero es importante evolucionar ante los problemas por lo que ahora se están utilizando nuevas...

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Medicamentos, contaminantes de las aguas

Los productos farmacéuticos, específicamente los medicamentos, son aquellas sustancias medicinales con propiedades para prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar o curar enfermedades y modificar funciones fisiológicas o el estado mental de las personas. Son elementos fundamentales de la medicina...

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Criterios y ventajas de escoger un laboratorio acreditado para la realización de métodos analíticos

Teniendo en cuenta el crecimiento poblacional a nivel mundial durante la primera mitad este siglo, la demanda alimentaria es cada vez mayor por lo cual los controles exigidos por las organizaciones a nivel mundial son mas rigurosos, meticulosos y exigentes para establecer estrategias que controlen...

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