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Medalla Tecno

Beneficios de elegir laboratorios certificados con la ISO 17025

La norma ISO 17025, establece una serie de parámetros y requisitos que deben cumplir los laboratorios que se dediquen a las actividades de ensayos y calibración de equipos. El objetivo principal es demostrar que dichos centros especializados, son técnicamente competentes generando resultados...

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Prohibición de uso de insecticidas: carbofuran, carbosulfan, diazinon, aldicarb y dicofol

Los insecticidas son compuestos químicos utilizados para matar insectos, tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal. Los ácaros, por ejemplo, no son insectos y pueden ser inmunes a algunos...

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Agricultura Orgánica en el Perú

El Perú es un país rico en recursos naturales. Poseedor de 84 de los 104 microclimas existentes en el mundo, es uno de los 17 países megadiversos del planeta de acuerdo a lo señalado por la PNUMA. Debido a esta diversidad climática y biológica del Perú, la producción agrícola también es...

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La importancia de procesar Leche certificada – Prevención de enfermedades

La leche proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria, el cual contiene proteínas de alta calidad y grasas, dicho alimento puede contribuir considerablemente a la ingestión necesaria de nutrientes como el calcio, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y...

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¿Qué es GFSI?

Seguramente has escuchado hablar sobre la GFSI, y si no, en este artículo te explicaremos sobre este tema y la importancia que tiene a nivel mundial. GFSI es la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria, se le conoce por sus siglas en inglés que significa “Global Food Safety Initiative”; esta...

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Organismos Genéticamente Modificados: Oportunidades y Riesgos

Dada la variedad de factores que repercuten en el desarrollo de la agricultura y la dependencia del ser humano de esta actividad, se ha visto en la necesidad de buscar diversas técnicas que incrementen la productividad de los cultivos. La Ingeniería Genética ha puesto a disposición de este sector...

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Como afecta la legislación Norteamericana a los materiales que entran en contacto con alimentos

De acuerdo a la Ley FSMA (Ley de modernización de la inocuidad alimentaria) impartida por la FDA, toda empresa que desee entrar al mercado Norteamericano, debe cumplir con los requisitos que exige dicha normatividad; sin embargo, una de las dudas que surge al respecto, es saber si los fabricantes...

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Los Beneficios de las Infusiones y sus Propiedades

A lo largo de la historia el ser humano siempre ha tratado de obtener beneficios nutricionales y de salud a través de las plantas. En épocas de la historia en las que no había acceso a medicinas, la curación de enfermedades y dolencias se realizaba a través de remedios naturales por lo que el...

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Análisis en la miel: exigencias y medidas generales

La miel es un producto natural con propiedades edulcorantes y medicinales que han sido muy valoradas desde siempre, de ahí la importancia y del valor que da el consumidor a la autenticidad de la miel y que se cumpla con la normativa.

Según indica la normativa europea la miel está compuesta...

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Consumo de Metales Pesados a través de los Alimentos

Los metales pesados son aquellos cuyo peso específico supera los 5 gr/ cm3. Algunos de estos son útiles al organismo humano en pequeñas proporciones o proporciones trazas. Sin embargo algunos de estos son altamente tóxicos, motivo por el cual, en el lenguaje común se utiliza el nombre de metales...

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