It has been 10 years since our first visit to Dr. Specht in Germany, the objective at that time was to bring a solution to the pineapple export sector of Costa Rica associated with food safety issues and MRLs. The achievements exceeded the planned expectations and the revenues to the...
Quisiera empezar recordando algo muy obvio, y es que nada, excepto el oxígeno que respiramos, es más importante en la vida que los alimentos; de ahí, entonces que este tema sea de tanto interés para los seres humanos y esté relacionado con la producción, el procesamiento, la preservación...