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Actualmente son cada vez más los consumidores que seleccionan sus alimentos por su valor nutricional, la tendencia actual de los consumidores es llevar una vida saludable, por lo que esperan que los productores y empresas de alimentos y bebidas elaboren productos que vayan acorde a estos nuevos hábitos alimenticios. En este sentido las cadenas de supermercados y distribuidores están...

Salud, Latinoamérica, Seguridad Alimentaria, Pseudocereales, Cereales

Leer más: La Importancia de los Pseudocereales en la Nutrición

El Glifosato es un herbicida de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes. Es absorbido por las hojas y no por las raíces. Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a troncos y tallos, o pulverizarse a tocones como herbicida forestal. El glifosato mata las plantas interfiriendo con la síntesis de los aminoácidos fenilalanina, tirosina y...

Salud, Glifosato, Pesticidas, Análisis de Residuos, MRL

Leer más: Glifosatos: ¿Cómo afectan a la salud? Disposiciones de LMR

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OGM Consideraciones Generales

Ya han pasado 15 años de la aparición de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) en la agricultura comercial, y sigue siendo tema de debate su uso y comercialización a nivel global. Sigue generando gran polémica los alimentos que han sido genéticamente modificados, debido al sesgo generado durante las investigaciones realizadas por diversos grupos científicos, al no ser concluyentes...

Regulaciones, Seguridad Alimentaria, OGM, Organismo Genéticamente Modificado

Leer más: OGM Consideraciones Generales

La miel es un producto natural, elaborado por las abejas a base de néctar de las flores, que enriquecen y transforman con sustancias que generan en su propio cuerpo, la deposita y almacenan en los panales donde la hacen madurar. Las plantas ofrecen sus néctares a los insectos a cambio de que le ayuden en la polinización. Las abejas tienen que volar hasta 150 Km y pecorear más de 2 millones de...

Fraude Alimentario, Miel, Control de Calidad, Adulteración, Resonancia Magnética Nuclear

Leer más: Todo lo que debes saber sobre el fraude en la Miel y el Método analítico de detección