Skip to main content
  • Blog

Micotoxinas en Alimentos y piensos

¿Qué son las micotoxinas? Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar durante el crecimiento, cosecha y almacenamiento, o en el mismo alimento en entornos cálidos y húmedos. La...

Eurofins, Food Safety, Control de Calidad, Micotoxinas, Alimentos, Piensos

Leer más: Micotoxinas en Alimentos y piensos

Autor: Adeliza Vargas
  • Blog

Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos

Al analizar el tema de los residuos de medicamentos veterinarios nos damos cuenta que la presencia de estos en alimentos de origen animal trae consecuencias a nivel de salud pública, en el comercio y en la misma industria, esto debido a que afectan el buen desempeño de estas áreas y traen conexos muchísimos efectos negativos. Si lo vemos desde la óptica de la salud pública, científicamente se...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Medicamentos Veterinarios, Residuos, Veterinaria

Leer más: Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos

Autor: Stephanie González Pérez
  • Blog

Evaluación de la vida útil en productos alimenticios

La cantidad de días que un producto permanece estable en las condiciones de almacenamiento recomendadas se denomina vida útil del producto. La vida útil se estima generalmente mediante dos tipos de pruebas de estabilidad: pruebas de estabilidad en tiempo real y pruebas de estabilidad aceleradas. En las pruebas de estabilidad en tiempo real, un producto se almacena en las condiciones de...

Eurofins, Food Safety, Vida Útil, Control de Calidad, productos alimenticios

Leer más: Evaluación de la vida útil en productos alimenticios

Autor: Adeliza Vargas
  • Blog

producción de banano orgánico en Perú

Casi todos los bananos exportados por Perú son orgánicos, representan alrededor del 3% de la producción mundial. En el 2014 la producción ocupó alrededor del 4% de la superficie total de producción del banano. Esta producción se concentra en las regiones septentrionales de Piura, Tumbes y Lambayeque. Entre los años 2010 y 2015, la producción de banano aumentó en un 94%. El 5% de los bananos...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Perú, Alimentos, banano

Leer más: producción de banano orgánico en Perú

Autor: Thalia González

Más artículos...